Second·e de cuisine expérimenté·e

Pour le compte de notre client, un établissement reconnu de la région de La Chaux-de-Fonds, nous recherchons un
· e Second
· e de cuisine expérimenté
· e, capable de conjuguer excellence culinaire semi-gastronomique et gestion de volumes importants dignes d’une restauration collective.

L’objectif : rehausser le niveau de la cuisine tout en assurant une production fluide et maîtrisée.

Région de La Chaux-de-Fonds – Canton de Neuchâtel, proche frontière française. Entrée en fonction : à convenir.

Avec plus de 30 ans d’expérience dans le recrutement, leteam sa fait partie des agences de placement les plus importantes de Suisse. Grâce à notre réseau de 27 agences, nous sommes présents dans toutes les régions du pays et actifs dans de nombreux secteurs. Nous mettons un point d'honneur à accompagner nos candidat
· e·s et nos clients avec professionnalisme, proximité et réactivité.

• Assister le chef de cuisine dans l’organisation quotidienne de la brigade
• Participer à l’élaboration et à la mise en valeur de plats soignés et savoureux
• Veiller à la qualité constante des préparations, tant sur le fond que sur la forme
• Gérer les flux de service en assurant rapidité, efficacité et régularité
• Superviser l’équipe en l’absence du chef et favoriser une bonne ambiance de travail
• Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité
• Expérience avérée comme second
  · e de cuisine, idéalement en semi-gastronomique ET en restauration collective
• Solides compétences techniques et sens du détail
• Capacité à encadrer une équipe et à travailler sous pression
• Autonomie, sens de l'organisation et esprit d’initiative
• Bonne maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité
• Permis de travail valide en Suisse (ou statut de frontalier accepté)
• Un cadre de travail stimulant dans une région agréable
• La possibilité de s’exprimer culinairement et de participer à l’évolution de la carte
• Une équipe soudée et motivée
• Un poste stable avec des conditions de travail attractives
• Horaires en continu ou coupés selon les périodes (à discuter)

Veuillez également noter que nous acceptons aussi les candidatures par courrier postal.

leteam sa
Route des Arsenaux 6
1700 Fribourg
Loïc Parmentier
Tel.:
l.parmentiers