Cocinero de Pizza

Los cocineros preparan y/o dirigen la preparación de los alimentos que se van a servir cumpliendo con todas las normas aplicables de saneamiento, salud e higiene personal y siguiendo los programas y procedimientos establecidos de producción de alimentos. Garantizar el uso adecuado de los suministros y equipos de las instalaciones para minimizar pérdidas, desperdicios y fraudes.

Las funciones esenciales incluyen, entre otras, las siguientes:

Preparar o dirigir la preparación de los alimentos servidos utilizando procedimientos y sistemas de producción establecidos.

Determinar la cantidad y el tipo de alimentos y suministros necesarios utilizando los sistemas de producción; asegurar la disponibilidad de suministros y alimentos o sustituciones aprobadas en el tiempo adecuado para su preparación; servir o garantizar el servicio adecuado de alimentos para la línea de bandejas o el comedor

Cumplir con las normas sanitarias, de higiene personal y de salud establecidas;
Observar las técnicas adecuadas de preparación y manipulación de alimentos.

Almacenar los alimentos de manera adecuada y segura marcando fechas y artículos.

Informar sobre la reparación y el mantenimiento necesarios del equipo.

Preparar correctamente todos los alimentos servidos siguiendo recetas estándar y pedidos de dietas especiales; dividir la comida en porciones para servir

Planificar la producción de alimentos para coordinarla con los horarios de servicio de las comidas para preservar la excelencia, la calidad, la temperatura y la apariencia de los alimentos.

Mantener el área de trabajo ordenada y limpia en todo momento;
Limpieza y mantenimiento de equipos utilizados en la preparación de alimentos.

Completar controles de temperatura de los alimentos antes del servicio.

Realizar otras tareas relacionadas con el trabajo que le sean asignadas.

Se prefiere un diploma de escuela secundaria o equivalente

Se requiere certificado de manipulador de alimentos de Illinois

Debe tener 18 años de edad

Se requiere experiencia previa en puestos relacionados con el servicio de alimentos.

Habilidades moderadas de lectura y escritura;
Capacidad para seguir instrucciones y procedimientos escritos y orales.

Promueve relaciones públicas positivas con los huéspedes.

Relaciones interpersonales competentes y habilidades comunicativas; coopera y trabaja junto con todos los compañeros de trabajo; planificar y completar las tareas laborales con una mínima dirección de supervisión, incluido el juicio adecuado

Capacidad para pararse, alcanzar, levantar, doblar, arrodillarse, agacharse, trepar, empujar y tirar objetos que pesen 50 libras o menos

Destreza manual; habilidades auditivas y visuales

Las demandas físicas aquí descritas son representativas de aquellas que debe cumplir un empleado para desempeñar con éxito las funciones esenciales de este puesto. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones.

Mientras desempeña las funciones de este puesto, el empleado debe hablar u oír regularmente. Con frecuencia se requiere que el empleado use las manos o los dedos, manipule o sienta objetos, herramientas o controles. Regularmente se requiere que el empleado levante, se doble, se arrodille, se agache, trepe, empuje y tire de artículos que pesen 50 libras o menos. El empleado está expuesto regularmente a equipos de cocina (por ejemplo, horno, estufa, lavavajillas, rebanadora, cafetera, vaporera, batidora y cuchillos de chef).

Esta descripción de trabajo de ninguna manera establece ni implica que estas sean las únicas tareas que deben realizar los empleados que ocupan este puesto. Se requerirá que los empleados sigan cualquier otra instrucción relacionada con el trabajo y realicen cualquier otra tarea…