Trezzo sull'Adda_capo cuoco​/cuoca

Position: Trezzo sull'Adda_capo cuoco/cuoca full time
Azienda ristorazione collettiva

Trezzo sull’Adda (MI)
Full Time – Dal lunedì al venerdì, 6:00–14:00

Per conto di azienda cliente presentea Trezzo sull’Adda, siamo alla ricerca di un/una  Capocuoco/a  con esperienza nella ristorazione collettiva. La risorsa sarà responsabile della gestione operativa e organizzativa della cucina, assicurando elevati standard qualitativi.

Responsabilità principali

Gestire e coordinare la produzione alimentare del centro cottura.

Supervisionare la brigata e organizzare il lavoro in base alle tempistiche di produzione.

Verificare il rispetto delle grammature e delle indicazioni dei capitolati.

Pianificare ordini, approvvigionamenti e controllo scorte.

Garantire la corretta applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP).

Ottimizzare i processi produttivi e ridurre gli sprechi.

Collaborare con la direzione nella definizione dei menù.

Requisiti

Esperienza consolidata preferibilmente in  ristorazione collettiva o centri cottura .

Capacità organizzativa, leadership e gestione di team.

Buona conoscenza delle norme HACCP.

Autonomia nella gestione della produzione.

Disponibilità all’orario  6:00–14:00  dal lunedì al venerdì.

Cosa offriamo

Contratto in somministrazione a tempo determinato con finalità di inserimento

Orario  solo diurno  6:00–14:00

Pregresso nella mansione

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