Cuoco​/A CAPO Partita – Linea Primi

Position: CUOCO/A CAPO PARTITA – Linea Primi
Categoria:  PRODUZIONE E OPERATION

Luogo di lavoro:  Milano (zona San Donato)

Eurointerim S.p.A. filiale di Milano, Società di Ricerca e Selezione del personale, per storico ristorante cliente ricerca una figura professionale da inserire per copertura posizione vacante:

CUOCO/A CAPO PARTITA – Linea Primi
Descrizione del lavoro
Il candidato, inizialmente in supporto ad un collega in prossimità di pensionamento e successivamente in autonomia, si occuperà della gestione della linea dei primi e della preparazione dei panificati (pane, focaccia, dolci); in particolare le mansioni da svolgere saranno le seguenti:

Preparazione pasta fresca e impasti per panificazione (con utilizzo forno)

Gestione della linea sughi

Preparazione della linea dolci

Gestione in autonomia della partita dei primi (preparazione linea, servizio)

Coordinamento operativo con la brigata di cucina, composta da 1 Chef, 1 Capo Partita Secondi, 1 Aiuto Cuoco e 1 Lavapiatti, garantendo fluidità del servizio e rispetto delle tempistiche. Organizzazione del servizio per 50/60 coperti a pasto, con punte fino a 100 coperti a piena capienza.

Competenze Richieste
Per ricoprire il ruolo sono necessari i seguenti requisiti:

Esperienza pregressa di almeno 5 anni nel ruolo maturati presso ristoranti

Ottime doti organizzative

Il possesso dell'attestato HACCP sarà considerato un plus.

Tipologia di assunzione:
Tempo Determinato / Indeterminato

Orari di lavoro:
Mar-Sab | Dalle 9.00 alle 14.30 e dalle 18.00 alle 22.30;
Domenica dalle 9.00 alle 14.30.

Retribuzione:
euro netti/mese da commisurare al profilo e all'esperienza-14 Mensilità

Luogo di lavoro:
Milano (zona San Donato)

La ricerca si rivolge a candidati ambosessi (D.lgs. n.198/2006); applicandosi all'annuncio il Candidato conferma di aver letto e accettato l'informativa privacy presente al link http://(Use the "Apply for this Job" box below). (GDPR - Regolamento UE 2016/679). Eurointerim S.p.A.

- Aut. Min.
1208 SG del 10/09/2003.

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