Cuoco Capo Partita - Cucina Banchetti

Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, è alla ricerca di una figura di  Chef de Partie  per la  Cucina Banchetti , che avrà un ruolo fondamentale nella preparazione, organizzazione e realizzazione dei banchetti e degli eventi che si svolgono all’interno della struttura.

Lavorando a stretto contatto con il Sous Chef e con lo Chef, sarà responsabile della gestione della propria partita, assicurando la perfetta esecuzione dei piatti e il mantenimento degli elevati standard qualitativi dell’hotel.

Sarà un professionista dinamico, appassionato di alta cucina e con un forte spirito di squadra, capace di lavorare con precisione, autonomia e dedizione, contribuendo al successo di ogni evento e all’eccellenza del servizio offerto ai nostri ospiti.

Principali responsabilità e mansioni:

Collaborerà con lo Chef e il Sous Chef nella realizzazione dei menu e delle preparazioni destinate agli eventi, matrimoni e banchetti, assicurandosi che ogni piatto rispetti gli standard qualitativi e le tempistiche richieste

Gestirà in autonomia la propria partita, mantenendo ordine e precisione in ogni fase del servizio

Supervisionerà e affiancherà i Commis di cucina, supportandoli nelle attività quotidiane

Garantirà il rispetto delle norme di sicurezza sul lavoro e di igiene alimentare

Collaborerà alla gestione delle scorte e delle forniture della propria partita, segnalando al Sous Chef eventuali necessità

Contribuirà alla preparazione dei pasti destinati al personale e per il servizio Room Service, garantendone la stessa attenzione e qualità di quelli proposti nei nostri altri outlet F&B

Lavorerà in sinergia con tutto il team della cucina banchetti per garantire un servizio efficiente e puntuale

Avrà l’opportunità di dare vita nel quotidiano, attraverso azioni ispirate dai valori aziendali – Passione, Personalità, Rispetto, Lavoro di squadra e Creatività –, alla nostra cultura We Care

Cosa offriamo:

Contratto a tempo determinato CCNL Turismo AICA

Piano di inserimento e sviluppo interno realizzato attraverso incontri individuali con il proprio leader e tramite la partecipazione a percorsi formativi specifici con Dorchester Collection Academy

Opportunità di partecipare alle attività We Care, per favorire il senso di appartenenza e promuovere il benessere del team

Mensa aziendale e divisa fornita con servizio di lavanderia

Possibilità di usufruire di sconti e convenzioni con aziende partner

Possibilità di usufruire di soggiorni gratuiti con colazione inclusa in tutti gli hotel di Dorchester Collection in base alla policy aziendale.

Cosa porterai in Dorchester Collection:

La tua passione per la cucina e la tua esperienza culinaria, contribuendo al successo del team e dell’hotel

La sensibilità nel notare i dettagli, sia nella preparazione che nella presentazione dei piatti

La tua predisposizione al lavoro di squadra, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo

La tua curiosità e motivazione ad apprendere nuove tecniche di cucina e relative all’organizzazione e gestione dei banchetti

La tua esperienza pregressa in contesti similari, preferibilmente nella banchettistica.

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