Direttore di produzione

Descrizione dell'azienda Temakinho è un'azienda del settore food & beverage, rinomata per la sua cucina unica che combina tradizioni giapponesi e brasiliane. Leader nel segmento della ristorazione casual, gestisce direttamente 10 ristoranti in Italia. Con un marchio affermato e una passione per la qualità, Temakinho si impegna a offrire esperienze culinarie uniche. Per ulteriori informazioni, visita il sito web   Descrizione del ruolo Cerchiamo un direttore di produzione per guidare e coordinare le attività operative giornaliere presso la nostra Central Kitchen a Paderno Dugnano.

Questo ruolo a tempo pieno, in presenza, implica la gestione dell'intero processo produttivo, il controllo delle linee di produzione, il controllo della qualità e la supervisione dei team operativi. Sarai responsabile della pianificazione delle attività aziendali, dell'ottimizzazione dei processi e della garanzia di alti standard qualitativi in tutte le operazioni. La capacità di lavorare in sinergia con diversi reparti aziendali sarà fondamentale per il successo in questo ruolo.
Qualifiche
Competenze in gestione della produzione e gestione operativa per garantire l'efficienza e la qualità dei processi.
Esperienza nella gestione di team e leadership per motivare, formare e coordinare efficacemente i collaboratori.
Conoscenze in programmazione degli orari e controllo della qualità, per garantire che il prodotto finale rispetti gli standard della società.
Capacità di problem solving, organizzazione e orientamento ai risultati rappresentano qualità auspicabili per il candidato ideale.
Esperienza nel settore del food & beverage sarà considerata un vantaggio.
Redigere i manuali haccp del gruppo temakinho (cucina centrale e ristoranti), rapporti con autorità competenti, organizzazione corsi sicurezza 81/08, HACCP, antincendio, primo soccorso e preposti per tutto il personale assunto. organizzazione visite mediche del personale. Controllo dei menu dei ristoranti secondo il regolamento CE 1169/11. Effettuare sopralluoghi nelle varie realtà, per la corretta applicazione del piano di autocontrollo e di tutte le disposizioni aziendali.