Cuisinier en crèche CDI H​/F

Nous recherchons des Cuisiniers H/F en CDI pour nos crèches de Lyon et agglomération :

• Crèche Le Petit Prince et la Rose (36 places) située à Sainte-Consorce
• Crèche Lumière (42 places) basée à Lyon 8ème
• Crèche Berthelot (45 places) basée à Lyon 8ème

Vos missions principales

Préparation des repas :

• Élaboration de menus « faits maison », équilibrés, de saison, en lien avec le Plan National Nutrition Santé (PNNS), l’équipe de direction et/ou l’infirmier·ère.
• Prise en compte des régimes spécifiques, PAI, étapes d’introduction alimentaire.
• Préparation quotidienne des déjeuners et goûters adaptés à l’âge des enfants.
• Participation à l’élaboration d’ateliers cuisine avec les enfants et/ou les familles.

Hygiène et sécurité :

• Application rigoureuse des normes HACCP et du guide des bonnes pratiques.
• Prélèvements et conservation des repas témoins, vérification et traçabilité des températures et des denrées.
• Mise en œuvre du plan de nettoyage des équipements, ustensiles et locaux.

Gestion des approvisionnements :

• Gestion des stocks, commandes, contrôle des livraisons.
• Sélection des produits dans le respect de la Charte alimentaire, du budget et des objectifs anti-gaspillage.
• Suivi de la qualité et conformité des marchandises reçues.

Vie d’équipe & projets pédagogiques :

• Participation aux réunions d’équipe et cercles de compétences dédiés aux cuisiniers.
• Contribution aux projets d’établissement, notamment autour de l’alimentation.
• Partage de recettes, de bonnes pratiques, et participation à la newsletter Parents.

Profil et compétences recherchées:

• Diplôme CAP Cuisine ou Bac Pro Restauration exigé
• Expérience de 3 ans exigée dans un poste similaire
• Expérience en restauration collective ou petite enfance appréciée
• Maîtrise ou bonne connaissance des normes HACCP
• Sens de l’organisation, rigueur et autonomie
• Esprit d’équipe, curiosité, créativité et envie de s’impliquer dans un projet éducatif
• Goût du partage et plaisir de cuisiner pour les enfants

Civilité*

Date de naissance *

Adresse e-mail *

Joignez un CV et une lettre de motivation