Küchenchef; m​/w​/d

Overview

Deine Mission:
Cool bleiben, wenn’s heiß hergeht. Unsere Gäste und unsere Mitarbeitenden finden bei uns ihren place to grow – und du lieferst dafür die passende Ernährung. Nachhaltig, überraschend und immer mit Liebe zum Detail. Die Abläufe in Küche und Service sind dir vertraut, du behältst die Ruhe und den Überblick. Deine

Rolle:

Neue Rezepte für Führung und Zusammenarbeit. Du bist der Kapitän oder die Kapitänin (d) eines kulinarischen Teams, das die Herzen unserer Gäste erobert. Du bringst nicht nur das Fachwissen mit, um die Küche zu leiten, sondern bist auch die Inspiration und die Stütze für deine Crew. Du weißt, wie man ein gutes Arbeitsklima schafft und wie man gemeinsam Höchstleistungen erzielt. Deine Fähigkeit, ein motiviertes Team aufzubauen und anzuführen, ist der Schlüssel für ein erfolgreiches kulinarisches Abenteuer.

• Küchenmanagement:
  Als Küchenchef oder Küchenchefin bist du mit den Abläufen in Küche und Service vertraut. Du bist verantwortlich für die nachhaltige Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe in unserem Hotelrestaurant und schaffst es, dein Team nach unserem Anspruch an Qualität, Hygiene und Service zu führen und zu motivieren.
• Menüentwicklung:
  Du entwickelst innovative Menüs, die die kulinarische Vision unseres Restaurants widerspiegeln.
• Kundenzufriedenheit:
  Du reagierst freundlich und lösungsorientiert auf Probleme und Beschwerden in Bezug auf die Küche und hast immer im Blick die Zufriedenheit unserer Kunden zu steigern.
• Kostenmanagement:
  Du verwaltest das Küchenbudget effizient und minimierst Lebensmittelverschwendung. Durch unseren deutschlandweiten Zentraleinkauf kannst du von bester Qualität zu unschlagbaren Preisen profitieren.
• Hygiene und Sicherheit:
  Die Sicherstellung von Hygienestandards, Sauberkeit und Ordnung in der Küche ist für dich Voraussetzung für einwandfreie Qualität und Sicherheit.

• Qualifikation:
  Vielfältige kulinarische Szenarien, Freude an Variationen zwischen Buffet, 3-Gang-Menü und à la carte, Liebe zum Detail; abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch oder zur Köchin.
• Führungserfahrung:
  Du bist erfahren in der Gastronomie, kannst das Ruder fest in die Hand nehmen, die Richtung vorgeben und dein Team mit einbeziehen.
• Kreativität:
  Du bringst deinen eigenen kulinarischen Stil ein und eigenkreationen deines Teams sind ausdrücklich erwünscht.
• Nachhaltigkeit:
  Minimiere Lebensmittelabfälle, nutze lokale Zutaten und fördere umweltfreundliche Praktiken.

• Teilhabe und Mitsprache:
  Deine Ideen sind willkommen. Gemeinsam gestalten wir deinen Arbeitsplatz und die Zukunft von Seminaris.
• Moderne
  
  Unternehmenskultur:
  
  Werte wie Kommunikation, Selbstbestimmtheit, Wertschätzung und Teamgeist in einem kollaborativen Umfeld.
• Individuelle Lernziele:
  Wir unterstützen dich, deine Potenziale zu entfalten – fachlich und persönlich.
• Wohlbefinden:
  Vergünstigte Übernachtungen in vielen Partnerhotels.
• Nachhaltigkeit:
  Sozial und ökologisch nachhaltig und respektvoll gegenüber Mensch und Natur.
• Work-Life-Balance:
  Arbeitszeit wird erfasst und Überstunden werden ausgeglichen.

Deine Bewerbung:
Bist du bereit, gemeinsam mit uns die Zukunft von Seminaris zu gestalten? Wenn du dich in dieser spannenden Rolle siehst, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen! Bitte schicke uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen inklusive Gehaltswunsch (Bruttolohn) und möglichem Eintrittsdatum. Solltest du noch Fragen haben, melde dich gerne.

Warum Seminaris:
Beste Bedingungen für neue, gute Arbeit. Bei Seminaris glauben wir daran, dass man Hotellerie auch anders machen kann: nachhaltig und mit Fokus auf dich als Mitarbeitende. Zu den allgemeinen Benefits wie Corporate Benefits-Programm, Job Rad oder MyDay (Geburtstagsfrei) bieten wir echten Mehrwert für dein persönliches und fachliches Wachstum.