Chef de Partie Cuisine PDJ; H​/F

Hôtel Westminster Paris

• Siège social : 13 Rue De La Paix
• Paris
• Secteur d'activité :
  Cuisine

En savoir plus sur l'entreprise

Publié le 13/02/2026

Si vous êtes une personne habitée par une réelle envie de partager une aventure humaine et de porter haut les couleurs de la gastronomie, n'hésitez pas et rejoignez nous !

• Vous êtes responsable de votre poste lors du service du petit‑déjeuner : de la préparation du buffet chaud/froid à la réalisation des demandes à la minute de nos hôtes.
• Vous participez, par le soin apporté à votre travail, à la qualité de la prestation servie en salle pour la satisfaction de la clientèle : le buffet comme les assiettes reflètent l’état d’esprit de la cuisine.
• Vous apprenez à rendre une présentation de buffet harmonieuse et attrayante, à soigner les détails et à personnaliser les envois chauds.
• Vous développez ainsi votre sens de l’organisation, votre autonomie et votre goût pour une prestation élégante et généreuse.

• Vous favorisez au maximum la qualité du service en assurant une mise en place rigoureuse du buffet et des éléments chauds.
• Vous vérifiez la qualité et la quantité des produits avant et pendant le service, dans le respect des standards de la maison.
• Etre attentif aux remarques des clients et en assurer le suivi.
• Vous réalisez les préparations nécessaires, respectez l’ordre des tâches, suivez les fiches techniques et appliquez les consignes données par votre chef.
• Vous participez à toutes les tâches nécessaires au bon déroulement du service, avant, pendant et après celui‑ci.
• Eviter le gaspillage et les pertes de matières premières.
• Veiller au bon fonctionnement des installations et à la pérennité du matériel mis à disposition.

• Vous respectez rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Vous êtes responsable de la propreté de votre poste de travail, vous participez au nettoyage et assurez la propreté des lieux de cuisine et de ses abords.

• Capacité d’organisation, rigueur
• Capacité à mener les ½ chef de partie et commis
• Rapidité d’exécution
• Disponibilité
• Connaissance des produits et termes culinaires
• Rigueur dans le respect des procédures de travail et des fiches techniques.
• Communication efficace et considération envers autrui, ainsi que le respect des hiérarchies.

• A partir d’un an d’ancienneté, vous avez droit à un maximum de 7 nuitées offertes par année civile dans les hôtels en propriété et vous pouvez obtenir une réduction de 50 % sur vos consommations au bar et au restaurant de l’hôtel sollicité.
• Mutuelle offrant de bonnes garanties.
• Intéressement/Participation.
• Remboursement du pass Navigo à hauteur de 100 %.
• Cafétéria connectée offrant des repas frais et équilibrés tout au long de la journée (12 choix de plats sur chaque semaine).
• Un environnement de travail serein et bienveillant, où l’esprit d’équipe et le respect sont au cœur du quotidien.

Une maison historique, au cœur du Paris d’exception :

Situé sur la mythique rue de la Paix, entre l’Opéra Garnier et la place Vendôme, l’Hôtel Westminster incarne depuis plus de deux siècles l’élégance parisienne dans ce qu’elle a de plus intemporel. Plus ancien hôtel de Paris encore en activité, il est le témoin vivant d’un art de vivre raffiné, discret et profondément humain.

Né de la fusion de trois bâtiments historiques, dont l’ancien atelier du peintre Girodet, le Westminster conserve l’âme du Paris du XIXᵉ siècle. Ses salons aux boiseries délicates, ses cheminées de marbre et son mobilier d’époque composent un décor unique, sublimé par le confort et les standards d’un établissement cinq étoiles contemporain.

Ancien repaire des grands joailliers et adresse emblématique de la haute société, l’hôtel conjugue avec justesse tradition française et subtile touche britannique. Depuis son intégration au groupe Warwick Hotels & Resorts, il poursuit son développement international tout en préservant son identité singulière.

Aujourd’hui, fort de sa cinquième étoile obtenue en 2025, le Westminster affirme sa vocation : offrir à ses hôtes une expérience d’exception, fidèle à son héritage et résolument tournée vers l’avenir.