Chef de Partie Cuisine; H​/F

Si vous êtes une personne habitée par une réelle envie de partager une aventure humaine et de porter haut les couleurs de la gastronomie, néhésitez pas et rejoignez nous !

Mission générale

• Vous êtes responsable de votre partie, de la fabrication des plats, de la mise en place, du dressage et de l’envoi des produits.
• Vous participez, par le soin apporté à votre travail, à la qualité de la prestation servie en salle pour la satisfaction de la clientèle : le plat servi reflète l’état d’esprit de la cuisine.
• Vous apprenez à rendre un plat attrayante, à soigner les détails et à personnaliser les envois chauds.
  
  Vous développez ainsi votre sens de l’organisation, votre autonomie et votre goût pour une prestation élégante et généreuse.

Mise en place

• Vous favorisez au maximum la qualité du service, de la mise en place et vous vérifiez la qualité et quantité des produits.
• Vous faîtes des travaux de mise en place, d’aides diverses ou tout autre besoin avant, pendant et après le service.
• Vous respectez l’ordre des préparations et suivez les consignes données par votre chef.
• Vous vérifiez la qualité et la quantité des produits avant et pendant le service, dans le respect des standards de la maison.
• Vous êtes attentif aux remarques des clients et en assurer le suivi
• Vous réalisez les préparations nécessaires, respectez l’ordre des tâches, suivez les fiches techniques et appliquez les consignes données par votre chef.
• Eviter le gaspillage et les pertes de matières premières
• Veiller au bon fonctionnement des installations et à la pérennité du matériel mis à disposition

Respect des normes HACCP

• Vous respectez rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Vous êtes responsable de la propreté de votre poste de travail, vous participez au nettoyage et assurez la propreté des lieux de cuisine et de ses abords.

• A partir d’un an d’ancienneté, vous avez droit à un maximum de 7 nuitées offertes par année civile dans les hôtels en propriété et vous pouvez obtenir une réduction de 50 % sur vos consommations au bar et au restaurant de l’hôtel sollicité.
• Mutuelle offrant de bonnes garanties.
• Remboursement du pass navigo à hauteur de 100%.
• Cafétéria connectée offrant des repas frais et équilibrés tout au long de la journée (12 choix de plats sur chaque semaine).
  
  - Un environnement de travail serein et bienveillant, où l’esprit d’équipe et le respect sont au cœur du quotidien.
• Capacité d’organisation, rigueur
• Capacité à mener les ½ chef de partie et commis
• Rapidité d’exécution
• Disponibilité
• Connaissance des produits et termes culinaires
• Rigueur dans le respect des procédures de travail et des fiches techniques.
• Communication efficace et considération envers autrui, ainsi que le respect des hiérarchies

Une maison historique, au cœur du Paris d’exception :

Situé sur la mythique rue de la Paix, entre l’Opéra Garnier et la place Vendôme, l’
Hôtel Westminster incarne depuis plus de deux siècles l’élégance parisienne dans ce qu’elle a de plus intemporel. Plus ancien hôtel de Paris encore en activité, il est le témoin vivant d’un art de vivre raffiné, discret et profondément humain.

Né de la fusion de trois bâtiments historiques, dont l’ancien atelier du peintre Girodet, le Westminster conserve l’âme du Paris du XIXᵉ siècle. Ses salons aux boiseries délicates, ses cheminées de marbre et son mobilier d’époque composent un décor unique, sublimé par le confort et les standards d’un établissement cinq étoiles contemporain.

Ancien repaire des grands joailliers et adresse emblématique de la haute société, l’hôtel conjugue avec justesse tradition française et subtile touche britannique. Depuis son intégration au groupe Warwick Hotels & Resorts
, il poursuit son développement international tout en préservant son identité singulière.

Aujourd’hui, fort de sa cinquième étoile obtenue en 2025
, le Westminster affirme sa vocation : offrir à ses hôtes une expérience d’exception, fidèle à son héritage et résolument tournée vers l’avenir.