Graduate Program - Production Manager Junior H​/F

Newrest, acteur mondial de la restauration hors foyer,recrute un Production Manager Junior dans le cadre de son Graduate Program
. Ce parcours d’un an offre une immersion complète au cœur desopérations de production, avec un accompagnement personnalisé pour développervos compétences techniques, organisationnelles et managériales.

Contribuer à la performance opérationnelle de l’unité en pilotant la planification de la production, en garantissant la qualité desproduits, en optimisant les processus et en soutenant les équipes dans unedémarche d’amélioration continue.

Vous serez accompagné(e) par un mentor tout au long du programme pour accélérer votre montée en compétences.

• Préparerla planification de la production en fonction des commandes attendues.
• Ajusterle dimensionnement des équipes pour garantir la livraison des clients dans les délais.
• Assurerle contrôle des stocks et déclencher les demandes d’achat pour lesbiens manquants.

• Garantir la qualité
  , la quantité et la présentation des aliments produits.
• Analyser le Food Cost mensuel et coordonner la mise en œuvre des actions correctives nécessaires.
• Suivrel’introduction de nouveaux produits et contribuer au développementde nouvelles recettes
  .

• Mettreen place et suivre les processus d’amélioration continue au sein del’unité.
• Identifier les leviers d’optimisation pour renforcer l’efficacité opérationnelle.

• Assurerla formation du personnel sur les méthodes de production, lesprocédures internes et l’utilisation des équipements.
• Accompagner les équipes dans l’application des standards opérationnels.

• Connaîtreet appliquer l’ensemble des règles de sécurité
  , ainsi que lesnormes HSE / HACCP de l’entreprise.
• S’assurerdu respect des procédures et de la bonne tenue des enregistrements.
• Collecter,compiler et analyser les résultats des audits bactériologiques et HACCP
  ,et suivre les plans d’actions associés.