Cocinero de linea

** Resumen del Empleo*
* Realizar tareas básicas de cocina, como lavar, desinfectar, cortar y cocinar los diversos platillos de nuestro menú (Ensaladas de pollo, queso pimiento, sopas, aderezos entre otros). Utilizando diversos equipos y utensilios. Se requiere el cumplimiento estricto de los estándares de CSC para recetas, objetivos de velocidad de servicio (SOS) y productos, Así como mantener los estándares de limpieza/saneamiento de la cocina.

** Tareas y Responsabilidades*
* + Portar el uniforme de acuerdo con los estándares y políticas de la Empresa, así como cuidar su apariencia personal.

+ Completar las tareas asignadas durante el turno.

+ Revisar la hoja de preparación diaria para distribuir las tareas.

+ Preparación de variedad de los insumos que incluyen los diferentes sabores de las ensaladas de pollo, queso pimiento, guarniciones, sopas y aderezos entre otros productos para servir los platillos de acuerdo con las recetas y estándares de Chicken Salad Chick.

+ Cumplir y seguir los métodos de cocción, estándares de calidad, reglas, procedimientos y políticas de Chicken Salad Chick.

+ Preparar todos los productos de acuerdo con la porción y tamaño de las especificaciones de las recetas.

+ Trabajar bajo presión durante la hora del servicio y cumplir con las metas de tiempo de presentación de los platillos de acuerdo a las comandas recibidas.

+ Saber manejar FIFO (rotación del producto, primeras entradas, primeras salidas).

+ Mantener limpia y desinfectada el área de trabajo (tablas de picar, mesas de trabajo, anaqueles, paredes, horno y equipos de refrigeración).

+ Cerrar turno siguiendo la lista de tareas asignadas y apoyar a otros en caso de ser necesario.

+ Asistir a las juntas de empleados y hacer propuestas de mejora o trabajo en equipo.

+ Informar al gerente de turno inmediatamente cuando existan problemas de calidad en el producto o en caso de tener desabasto de algún insumo.

+ Usar nuestros gráficos con las recetas que se encuentran en el área de preparación para preparar los platillos. Evitando copiar, memorizar o preguntar a otros empleados la receta.

+ Realizar alguna otra tarea asignada por el Gerente.

** Company Introduction*
* Chicken Salad Chick provides a delicious menu with a variety of 12 Chicken Salads, homemade sides, delicious soups, and great sandwiches. This location is one of the originals to the franchise and we are looking for a hospitality professional to help us maintain a team of excellence and superb service.