Cocktail Bar Manager Hotel

Responsibilities
Questa figura è responsabile della gestione operativa e strategica del cocktail bar garantendo un servizio di alto livello in linea con gli standard dell’hotel, il raggiungimento degli obiettivi di fatturato e la creazione di un’ottima esperienza per gli ospiti.

Curare l’accoglienza e il servizio al cliente, assicurando un’elevata qualità e attenzione al dettaglio.

Coordinare, formare e motivare il team di barman e camerieri di sala bar.

Pianificare turni, ferie e copertura del personale.

Sviluppare e aggiornare la drink list, cocktail signature e carta dei vini.

Controllare e gestire costi, inventari, ordini e rapporti con i fornitori.

Monitorare standard HACCP e norme di igiene/sicurezza.

Supervisionare eventi e servizi speciali (aperitivi, cocktail bar, eventi aziendali, banchetti).

Analizzare vendite e KPI, proponendo strategie per incrementare ricavi e marginalità.

Garantire il rispetto dell’immagine e dello stile dell’hotel nel reparto bar.

Prerequisites (

Requisiti richiesti

)

Esperienza pregressa in ruolo analogo, preferibilmente in hotel o locali di alto livello.

Ottima conoscenza di tecniche di miscelazione, cocktail internazionali e tendenze mixology.

Competenze gestionali, magazzino e di coordinamento delle persone.

Buona conoscenza della lingua inglese; gradita una seconda lingua.

Spiccate doti organizzative, comunicative e relazionali.

Orientamento al cliente.

Flessibilità a lavorare su turni, anche serali, festivi e nei weekend.

Disponibilità per aperture straordinarie.

Benefits (Offriamo)

Inserimento in una realtà di prestigio.

Contratto iniziale a tempo determinato con prospettiva di stabilizzazione.

Ambiente di lavoro dinamico e motivante.

Location
Inserimento immediato. Sede Lavorativa:
Emilia, vicinanze di Modena.

Legal and Privacy
Le offerte sono rivolte a tutti i candidati senza differenza di genere (L.903/77). I candidati sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. Eu 679/2016 (GDPR) sul sito (Use the "Apply for this Job" box below).  autorizzando il trattamento dati personali.

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