Directeur des Opérations

• Secteur d’activité Services de restauration / alimentaires
• Type d’emploi Temps plein
• Recruteur(s) assigné(s) Rita Ojeil
• Date ouverte 05/10/2026
• Ville Montréal
• État/Province Quebec

Notre client est un établissement hôtelier reconnu pourla qualité de son accueil, de ses services de restauration et de ses événementsd’envergure. Accueillant une clientèle corporative, touristique etévénementielle, l’organisation se distingue par son engagement enversl’excellence opérationnelle, l’expérience client et la réalisation d’événementshaut de gamme dans un environnement dynamique et exigeant.

Relevant du directeur général, la directrice ou le directeur des opérations – Restauration & Banquets assure la gestion globale des activités de restauration, des banquets et des événements spéciauxde l’établissement. Cette personne joue un rôle stratégique dans la planification, la coordination et l’optimisation des opérations afin de garantir une expérience client irréprochable tout en atteignant les objectifs de performance et de rentabilité.

Évoluant dans un environnementoù plusieurs événements majeurs peuvent se dérouler simultanément, la personne titulaire du poste mobilise les équipes opérationnelles, coordonne lesdifférents intervenants et veille à l’excellence de l’exécution, du premier contact avec le client jusqu’au bilan post-événement.

TÂCHESET RESPONSABILITÉS :

• Assurerla direction et l’optimisation des opérations de restauration, de banquets etd’événements spéciaux.
• Planifier,coordonner et superviser la réalisation d’événements corporatifs, congrès,galas et banquets accueillant plusieurs centaines de participants.
• Collaborerétroitement avec les équipes des ventes, de la cuisine, des opérations et desservices techniques afin de garantir une exécution fluide et conforme aux attentes des clients.
• Superviserl’ensemble du cycle événementiel, incluant la préparation, l’exécution etl’évaluation des événements.
• Maximiserl’utilisation des salles, des ressources humaines et des équipements tout enassurer une gestion efficace des priorités.
• Anticiper les défis opérationnels et mettre en place les mesures nécessaires afin de minimiser les risques et d’assurer la continuité des activités.
• Mobiliser,encadrer et développer les gestionnaires, superviseurs et équipes de service afin de maintenir une culture axée sur l’excellence et la responsabilisation.
• Participer au recrutement, à la formation, à l’évaluation des performances et à la planification de la main-d’œuvre.
• Assurerl’atteinte des objectifs financiers du département par une gestion rigoureuse des budgets, des coûts d’exploitation, de la main-d’œuvre et des matièrespremières.
• Analyser les indicateurs de performance et mettre en œuvre des stratégies d’améliorationcontinue.
• Agirà titre d’ambassadrice ou d’ambassadeur de l’expérience client auprès des organisateurs d’événements, des clients stratégiques et de la clientèle VIP.
• Intervenir rapidement lors de situations sensibles afin d’assurer une résolution efficaceet de maintenir les standards de qualité de l’établissement.

• Formation collégiale ou universitaire en gestion hôtelière, administration, gestion de la restauration ou dans un domaine connexe.
• Minimum de 8 à 10 annéesd’expérience pertinente dans l’industrie hôtelière, de la restauration ou del’événementiel.
• Expérience significative engestion d’opérations de banquets et d’événements à grand volume.
• Expérience de gestion dans unhôtel de prestige, un centre de congrès, un établissement de luxe ou un environnement comparable.
• Solides compétences enleadership et en mobilisation d’équipes multidisciplinaires.
• Excellente compréhension desenjeux financiers liés aux opérations de restauration et de banquet.
• Capacité démontrée à gérerplusieurs dossiers…