Responsable du développement bière

Chez nous ça brasse, et pas du vent !

Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmande et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la générosité, et le goût du travail bien fait en toute simplicité !

Notre ambition au Canada : faire de la bière un produit d'expertise, de partage et de performance, compris et incarné par toutes les équipes.
Pour accompagner cette ambition, nous recrutons notre futur Responsable Développement Bière.

Rejoindre l'équipe 3 Brasseurs c'est profiter de ces avantages :

• des assurances collectives
• des bonus de performance accessibles
• de l'autonomie
• des opportunités de carrière
• Une culture du développement
• Une gestion humaine et participative

Ta mission :

En tant que Responsable du développement bière, tu définis et pilotes la stratégie bière. Tu en garantis la performance globale : qualité, innovation, rentabilité, développement commercial.

Au-delà de la stratégie produit et de la performance économique, ton rôle est de faire monter en compétence l'ensemble des équipes en restaurant, et de diffuser une culture bière forte, vivante et accessible.

Tu sais parler le langage des brasseurs, des équipes terrain et du business, et tu transformes la bière en levier de ventes, d'engagement et d'expérience client.

Tu travailles en étroite collaboration avec les équipes en brasserie, opérations, marketing, finance, tout en incarnant sur le terrain l'ADN microbrasserie de 3 Brasseurs.

Tes principales responsabilités:

Stratégie bière & développement commercial :

• Définir et piloter la stratégie bière: portefeuille produits, recettes, innovations, saisonnalités et mix produit.
• Travailler le pricing, les volumes, les marges et le positionnement produit.
• Transformer le produit brassicole en outil de différenciation et de vente en restaurant et hors réseau, positionner la bière comme un véritable moteur de chiffre d'affaires et de rentabilité.
• Arbitrer entre attentes consommateurs, contraintes réglementaires, capacités opérationnelles et objectifs financiers.

Développement de la culture bière & transmission

• Développer la culture bière en interne notamment à travers la conception et le déploiement de programmes de formation bière à destination des brasseurs, des équipes en restaurant (gestion/employés), des équipes support.
• Accompagner les brasseurs dans la transmission de leur savoir-faire et de leur passion auprès des équipes terrain.
• Accompagner la montée en compétences des équipes sur les produits, les techniques de service, le discours client et la vente conseil etc.
• Garantir la bonne compréhension et l'appropriation de la stratégie bière par l'ensemble du réseau.

Performance économique & pilotage

• Définir et suivre les KPI bière (qualité, rendements, pertes, ventes, marges).
• Construire et piloter le budget annuel du département bière.
• Déployer des plans d'actions concrets pour améliorer la performance globale.

R&D, standards & qualité

• Piloter la R&D et l'amélioration continue et le développement des recettes.
• Structurer, formaliser et déployer des standards qualité et opérationnels à l'échelle d'un réseau multi-sites.
• Assurer une veille active sur les tendances du marché brassicole canadien.

• Garantir la qualité et la constance des bières sur l'ensemble du réseau.
• Assurer la conformité réglementaire des pratiques de production, de service et de distribution.

Management

• Manager et faire grandir les membres de l'équipe du département bière.
• Être présent sur le terrain, au contact des brasseurs et des équipes en restaurant.
• Fédérer, influencer et mobiliser autour d'une vision claire du développement de la bière au Canada.

Développement externe & rayonnement

• Gérer et sécuriser les relations avec les prestataires externes (bières en canette).
• Construire une stratégie de développement de distribution bière dans le secteur de la grande distribution et restauration.
• Participer activement aux événements (beer truck, événements estivaux).
• Faire rayonner 3 Brasseurs comme référence microbrasserie et acteur de la culture bière au Canada.

Le profil que nous recherchons:

Ton ADN :

• Un leader de terrain, passionné…