Aide-Cuisinier/Cook's Assistant H/F
Job in
Lachine, Montréal, Province de Québec, Canada
Listing for:
Newrest
Contract
position
Listed on 2026-02-20
Job specializations:
-
Restaurant/Food Service
Catering, Food & Beverage
-
Hospitality / Hotel / Catering
Catering, Food & Beverage
Job Description & How to Apply Below
Position: AIDE-CUISINIER /COOK'S ASSISTANT H/F
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Publicado el 23/1/2026
Labor
Newrest Canada recrute des Aide-Cuisiniers H/F pour son Unité de Dorval.
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, bases-vie, catering ferroviaire et retail.
Newrest s'engage à améliorer et à innover constamment pour ses clients, à assurer le bien-être et le progrès de ses employés et de ses cadres, à assurer un développement durable et soutenable de l'entreprise, et à respecter les valeurs sociales et environnementales dans toutes ses activités. Pour plus d’informations sur Newrest :
Missions:
Préparer, conditionner et dresser les platsRelever les températures de cuisson et de refroidissementRelever les températures de lavage des ustensiles et matériels
Garantir la qualité du produit (présentation, fraîcheur, goût,…)Contrôler la conformité des prestations par rapport aux fiches techniquesInformer le service achat des besoins et rupturesMaîtriser au plus juste les pertes et réserves (cahier de jetés)Filmer, étiqueter et ranger les produits à la fin de chaque opérationÉtiqueter et entreposer adéquatement tout produit entaméContrôler et respecter les DLCNettoyer et ranger les ustensiles, le matériel et les plans de travailEffectuer le lavage et assainissement des locaux et équipements conformément au plan de nettoyage établi à la fin de chaque quart de travailRemplir les différents documents HACCPRespecter les bonnes pratiques de fabrication et les règles de sécurité et de sûreté en tout temps.----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Newrest Canada is recruiting Cooks Assistants M/F for its YUL Unit.
Humility, simplicity, efficiency and a sense of responsibility: these are the values of Newrest. As the world's leading independent air catering company, Newrest is the only operator to operate in all sectors: air catering, base life, rail catering and retail.
Newrest is committed to constant improvement and innovation for its customers, to the well-being and progress of its employees and managers, to the sustainable development of the company, and to respecting social and environmental values in all its activities. For more information on Newrest:
Responsibilities:
Prepare, package, and plate dishesRecord cooking and cooling temperaturesRecord washing temperatures for utensils and equipmentEnsure product quality (presentation, freshness, taste, etc.)Verify compliance of services with technical data sheetsInform the Purchasing department of needs and shortagesStrictly control waste and inventory (waste log)Wrap, label, and store products at the end of each operationLabel and properly store any opened productMonitor and comply with use-by dates (expiration dates)Clean and store utensils, equipment, and work surfacesPerform cleaning and sanitizing of premises and equipment in accordance with the established cleaning schedule at the end of each shiftComplete all HACCP documentationComply with good manufacturing practices and safety and security rules at all timesPerfil
Compétences :
Expérience dans un poste similaireAvoir une attitude positive, être force de proposition et avoir un réel leadership.----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Skills :
Experience in a similar positionPositive attitude, ability to make suggestions and real leadership skills;Competencias
Cuisiner GOUT DE LA CUISINE
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