Premier cuisinier

Location: Drummondville

Plus qu'un milieu de travail, l'Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville est comme une deuxième famille.
Contribuez activement   à rendre le séjour de nos invités mémorable.
Rejoignez une équipe dynamique et passionnée!

Vous rêvez de travailler dans un environnement complètement rénové et modernisé dans une cuisine climatisée….

Nous sommes à la recherche d’un nouveau talent pour intégrer les fonctions de  Premier cuisinier    au resto-pub le GLOBE
-TROTTER d’Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville. En plus des clients du resto-pub, la cuisine répond aux besoins des 28 salles de réunion et de banquets.

Il s’agit d’un poste permanent à temps plein, principalement de jour, 40 heures semaine, réparties sur 5 jours cédulés du dimanche au samedi selon nos besoins opérationnels.

À ce poste, vous pourrez mettre en œuvre votre créativité et vous serez appelé à effectuer les tâches suivantes :

Effectuer la mise en place et préparer la station;

Aider à la préparation des légumes et des condiments;

Dresser les productions à l’assiette avec rapidité et soin pendant le service pour répondre aux commandes;

Maîtriser les petits déjeuners, les dîners et la mise en place banquets;

Maîtriser les cuissons;

Retourner tous les articles alimentaires non utilisés en chambres froides ou dans le garde-manger tout en respectant les règles d’hygiène en vigueur;

Voir à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé selon les procédures établies;

Effectuer toutes autres tâches connexes.

Avantages:

Uniformes fournis;

Période de repas de 30 minutes rémunérée;

Repas à rabais sur place;

Après 3 mois d’embauche, possibilité d’accumuler jusqu’à 5 congés conciliation travail-famille par année;

Allocation annuelle au Plan Santé-Bien-Être;

Vacances bonifiées;

Prime d’ancienneté;

Indexation annuelle des salaires en mai de chaque année;

Rabais employé dans nos établissements;

Après 6 mois; assurances collectives payées à 50% par l’employeur et assurance invalidité;

Après 6 mois: REER collectif assorti d’une contribution de l’employeur au RPDB jusqu’à concurrence de 2% du salaire brut.

Compétences et habiletés requises   :

Diplôme en cuisine d’établissement;

Minimum de 2 ans d'expérience dans un poste similaire;

Expérience en cuisine classique et moderne, en production de banquets (volume) et en cuisine gastronomique;

Sens de l'organisation;

Maintenir une cadence de travail rapide et constante;

Excellentes habiletés de communication et forte aptitude pour le travail d’équipe.