Résumé:
Le cuisinier est responsable de la préparation des aliments cuits, et doit être en mesure d'exécuter toutes les fonctions de la station de Fry, Flat Top Griddle, Pantry et les œufs de cuisson; communiquer les temps de ticket et les problèmes potentiels au gestionnaire en service et aux serveurs au besoin; fournir la plus haute qualité de service aux clients et associés en tout temps;
remplir toutes les autres responsabilités selon les directives de l'entreprise ou comme assigné par la direction. Il s'agit d'une position non exemptée.
- Suive les recettes et/ou les instructions du produit pour la préparation, l'assaisonnement, la cuisine, la dégustation, la sculpture et le service d'aliments qui peuvent inclure des soupes, viandes, légumes, desserts et autres produits alimentaires et boissons
- Goûter les produits, suivre les menus, estimer les besoins alimentaires, vérifier la production et tenir des registres afin de planifier avec précision les exigences de production et les fournitures de réquisition et l'équipement au besoin
- Nettoyer et assainir les postes de travail et l'équipement
- Pratiquer d'excellentes pratiques de sécurité alimentaire et d'assainissement et se conformer aux normes HACCP
- Fonctionne avec une variété d'équipements de cuisine;
Mesures et mélanges ingrédients, lavages, pelures, coupes et déchiquets de fruits et légumes - Stocks, dates, tournages, et contrôle la température du produit
- Nécessite des compétences en préparation des aliments et connaissance des normes HACCP
- Nécessite un minimum de 1 an d'expérience de cuisine étroitement liée, expérience de travail dans un environnement de restaurant à grand volume et décontracté
- Nécessite une connaissance alimentaire concernant les soupes, Sauté, Broiler, Fry et Pantry
- Nécessite la capacité de parler, de lire et de comprendre des instructions, de la correspondance courte et des documents de politique, ainsi que de converser confortablement avec les clients
- Nécessite la capacité de soulever et/ou de bouger jusqu'à 40 livres
- Nécessite la capacité de plier, tordre et se tenir debout pour exécuter des fonctions normales de travail
- Imprime fréquemment les mains dans l'eau et l'eau diluées avec des solutions chimiques
- Foire travaille avec des couteaux, des ustensiles et des plaques chaudes
- Foire travaille dans un environnement chaud
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Employeur de l'égalité des chances (EOE) Minorité/Femme/Handicapée/Ancienne combattante (M/F/D/V) En milieu de travail sans drogue (DFW) HMSHOst s'engage à offrir des pratiques d'embauche et d'emploi accessibles conformes à la Loi sur l'accessibilité pour les personnes handicapées de l'Ontario (la « LAPHO ») et au Code des droits de la personne de l'Ontario. Si vous avez besoin d'accommodement pour une invalidité à n'importe quel stade du processus de recrutement, veuillez l'indiquer dans votre lettre d'accompagnement ou sur le formulaire de demande électronique.
Les offres d’emploi exigent le bilinguisme (anglais et français) car le lieu de travail est situé dans un bâtiment régional par le gouvernement fédéral où les deux langues sont officielles au Canada.
Les offres d’emploi exigent le bilinguisme (anglais et français) car le lieu de travail est situé dans un bâtiment réglementé par le gouvernement fédéral où les deux langues sont officielles au Canada.
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