Sous-Chef pâtissier - Maison Décotterd

Overview

La Maison Décotterd, Relais & Châteaux avec un restaurant étoilé, un lounge bar et une brasserie est nichée dans le légendaire ancien Hôtel Bellevue, véritable nid d’aigle qui surplombe Le Lac Léman, Montreux et la Riviera Suisse.

Gestion de la pâtisserie du restaurant gastronomique étoilé Michelin et du bistro aux côtés de notre chef pâtissier

• Proposer des desserts et des pâtisseries pour les différents points de vente
• Participer à la création des nouveaux desserts en compagnie du chef pâtissier
• Fabriquer, dresser, envoyer les desserts
• Organiser et contrôler le travail des commis pâtissier et étudiants

Prise en charge de la pâtisserie du restaurant gastronomique et du bistro en remplacement du chef pâtissier

Expérience dans restaurants étoilés souhaitées

Ce que nous vous offrons :

• 8 semaines de vacances par années
• Congé les dimanche et lundi
• Une bonne rémunération selon profil, des avantages (par exemple: repas offerts)
• Un environnement inspirant, une équipe investie
• Des produits de grande qualité, des plats en constante évolution
• Une maison étoilée à taille humaine, où chacun compte

Poste basé au sein de notre Relais et Châteaux Maison Décotterd à Montreux en Suisse
À pourvoir début janvier 2026 ou a convenir

Pour postuler
, merci de nous envoyer votre CV (et quelques lignes sur votre parcours ou votre motivation) à : stephane.decotterd
Discrétion assurée.