Geschäftsführer​/in & Gastgeber​/in; w​/m​/d

Operative Geschäftsführung

• Operative Gesamtverantwortung für das Restaurant
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des gesamten Teams
• Dienstplanung und Personaleinsatzplanung
• Sicherstellung eines wirtschaftlichen und effizienten Betriebsablaufs
• Verantwortung für Budget-, Kosten- und Qualitätskontrolle
• Einkauf und Bestellwesen im Servicebereich
• Mitwirkung bei der Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots
• Pflege von Lieferanten-, Stammgäste- und Geschäftspartnerbeziehungen

• Aktive Gastgeberrolle im täglichen Service
• Sicherstellung eines professionellen und herzlichen Serviceablaufs
• Führung und Schulung des Serviceteams
• Verantwortung für Reservationen, Veranstaltungen und Bankette
• Wein- und Getränkebetreuung sowie Beratung der Gäste
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie (EFZ, Hotelfachschule oder vergleichbar)
• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie als Führungsperson
• Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit hoher Serviceorientierung
• Unternehmerisches Denken und wirtschaftliches Verständnis
• Organisationstalent sowie selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Leidenschaft für Gastfreundschaft und Servicequalität
• Hohe Belastbarkeit und Flexibilität
• Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

• Deutsch

• Verantwortungsvolle Führungsposition mit viel Gestaltungsspielraum
• Möglichkeit, den Betrieb aktiv weiterzuentwickeln und eigene Ideen einzubringen
• Festanstellung in einem familiären Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen
• Dienstplan mit fixen wöchentlichen Ruhetagen (Sonntag & Montag)
• Teil der Gruppe (Hotel Hofmatt, Gasthof Mühle, Schloss Binningen)
• Unterstützung bei der Wohnungssuche, falls gewünscht