Zelfstandig Werkend Kok

Op een unieke buitenplaats aan de Vecht, nabij Breukelen, staat Hotel Flora Batava , een bijzonder boutique hotel waar historie, natuur en eigentijdse luxe samenkomen. Het hotel telt 45 prachtige kamers en suites, restaurant Bloei, een zonnig terras in de tuin, 3 vergaderzalen en een theehuis. De rijksmonumentale villa is omgeven door een parkachtige tuin. De bijzondere ligging van het hotel nodigt uit om wandelend, per fiets of per boot ontdekt te worden.

Het is een plek waar gasten tot rust komen en genieten, maar ook goed en effectief kunnen vergaderen of werken. Maak deel uit van het team en breng de buitenplaats tot leven. Gastvrijheid en proactief inspelen op de wensen van de gasten zit van nature in je en je gaat graag uitdagingen aan.

Restaurant Bloei heeft een keuken waarbij respect voor de smaken en de veelzijdigheid van Nederlandse producten en ingrediënten centraal staan. Hierbij worden de gerechten gekenmerkt door stijlvolle eenvoud en mooie pure smaken. Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding (mise en place) en de bereiding van de gerechten volgens afgesproken instructies en werkprocessen. Je voert deze taken zelfstandig uit en neemt initiatief als je ziet dat werkzaamheden blijven liggen.

Je streeft een hoog kwaliteitsniveau na en hebt oog voor details. Naast ontbijt, lunch en diner in het restaurant verzorg je ook de gerechten bij de afdelingen room service, het theehuis en meeting & events. Je bent flexibel en helpt ook andere afdelingen indien nodig om de gastvrijheidsbeleving van de gasten te waarborgen.

• Je hebt een passie voor koken.
• Je werkt zeer goed zelfstandig maar functioneert ook prima in een team.
• Je bent stressbestendig, werkt efficiënt en bent collegiaal.
• Je houdt van aanpakken en bent pas tevreden als het werk klaar is, ook als dat betekent dat het werk incidenteel wat uitloopt.
• Je hebt minimaal MBO niveau 3 werk- en denkniveau met afgeronde opleiding ‘Zelfstandig Werkend Kok’.
• Je hebt enige werkervaring in een keuken van een restaurant of hotel.
• Je bent minimaal 32 uur per week beschikbaar.
• Je woont in de nabijheid van Breukelen/provincie Utrecht

• Je krijgt een afwisselende baan binnen een inspirerende en informele werkomgeving, waar je samen met gemotiveerde collega’s, streeft naar succes en plezier op de werkvloer.
• Je krijgt de kans om je kennis en vaardigheden te verbreden en te verdiepen en waar nodig verdere scholing te volgen.
• We hebben aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden, personeelskorting op F&B, vrienden- & familiekorting en de mogelijkheid tot deelname aan een collectieve zorgverzekering.