Shiftleader bediening

24 tot 38 uur per week | Salaris volgens Horeca-cao, passend bij je ervaring en de verantwoordelijkheid van de functie | Werkdagen overdag, ’s avonds, in weekenden en op feestdagen

Je staat midden in de gastrobar, maar kijkt verder dan je eigen tafels. Je ziet hoe de dienst loopt, verdeelt de aandacht en zorgt dat gasten én collega’s weten waar ze aan toe zijn.

Als shiftleader bediening werk je actief mee op de vloer. Tegelijk draag je tijdens jouw diensten de operationele verantwoordelijkheid. Je leidt de briefing, verdeelt rollen, bewaakt gasttempo en service en grijpt rustig in wanneer iets vastloopt. Je bent zichtbaar, aanspreekbaar en duidelijk.

• Je opent de dienst met een korte briefing over rollen, reserveringen, bijzonderheden en prioriteiten.
• Je werkt mee in de bediening en houdt ondertussen overzicht op bezetting, gasttempo en teamenergie.
• Je verdeelt werkzaamheden en schakelt bij wanneer de drukte verandert.
• Je ontvangt gasten, adviseert, neemt bestellingen op, serveert en rekent af wanneer de vloer dat vraagt.
• Je coacht collega’s in het moment, geeft bruikbare feedback en benoemt ook wat goed gaat.
• Je pakt klachten en bijzonderheden rustig en zorgvuldig op en schaalt op wanneer dat nodig is.
• Je bewaakt de uitstraling van gastrobar, bar, terras en zalen tijdens de dienst.
• Je stemt helder af met keuken, hotel en dagelijkse leiding.
• Je rondt de dienst administratief en operationeel goed af en zorgt voor een duidelijke overdracht.

Je hoeft niet de luidste persoon op de vloer te zijn. Je moet wel richting kunnen geven wanneer dat nodig is.

• Je hebt relevante ervaring in bediening of horeca.
• Je kunt meewerken én overzicht houden.
• Je durft beslissingen te nemen en vraagt op tijd hulp bij situaties die groter zijn dan jouw rol.
• Je communiceert direct, rustig en respectvol.
• Je bent beschikbaar voor wisselende diensten, waaronder avonden, weekenden en feestdagen.
• Je werkt verzorgd, nauwkeurig en gastgericht.
• Je kunt goed samenwerken met verschillende mensen en leerstijlen.

Gewenst, niet automatisch verplicht: ervaring met het aansturen of begeleiden van collega’s. Ook aantoonbaar potentieel en leerbaarheid tellen mee.

Een shiftleader stuurt bij Onder de Linden niet van een afstand. Je staat in het werk en blijft erboven denken. Je corrigeert niet om gelijk te krijgen, maar om de dienst en het team beter te laten draaien.

Je stelt eerst een vraag wanneer iets onduidelijk is. Daarna benoem je concreet wat je zag en wat er nodig is. Je helpt iemand verder, maar neemt niet alles over. Warm in contact, duidelijk in gedrag en strak wanneer kwaliteit, veiligheid of respect in het geding is.

• coachend leidinggeven op de vloer;
• briefen, plannen en prioriteiten stellen;
• klachten en bijzonderheden professioneel afhandelen;
• samenwerken tussen gastrobar, keuken, hotel en zalen;
• kennis van sociale hygiëne en leermeesterschap, wanneer dit past bij je ontwikkeling en onze planning.

• Een functie met echte verantwoordelijkheid, niet alleen een zwaardere functietitel.
• Een persoonlijke start met uitleg, begeleiding en duidelijke aanspreekpunten.
• Collega’s die je helpen landen en van wie je ook mag verwachten dat zij verantwoordelijkheid nemen.
• Feedback die direct en bruikbaar is.
• Inschaling volgens de Horeca-cao, passend bij de definitieve functie-indeling, je ervaring en vakbekwaamheid.
• Pensioenopbouw, vakantiegeld en overige arbeidsvoorwaarden volgens de Horeca-cao en je arbeidsovereenkomst.

Deze functie past bij je wanneer je energie krijgt van een goed draaiende dienst, rustig blijft als veel tegelijk gebeurt en collega’s sterker wilt maken zonder alles zelf over te nemen.

De functie past minder goed wanneer je vooral je eigen taken wilt uitvoeren en liever niet aanspreekt, bijstuurt of verantwoordelijkheid draagt voor het geheel.