Chef de cuisine junior

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.

Description de l'entreprise

Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées qu'elle propose à ses clients contribuent à son image d'excellence.

Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60000 repas. Le siège social de l'entreprise se situe à Rolle (VD).

Pour le compte d'un acteur reconnu de la restauration de collectivité à Neuchâtel, nous recrutons un

Etablissement dynamique proposant trois concepts culinaires variés. Le poste est à pourvoir dès le 23 mars 2026 et s'adresse à un professionnel capable de garantir qualité, organisation et rigueur au quotidien. Le Chef de cuisine junior sera un acteur clé dans la coordination de l'équipe et la production. L'établissement valorise le travail en équipe, la collaboration et l'excellence culinaire.

Description du poste

Le Chef de cuisine junior encadre une équipe d'environ dix collaborateurs en cuisine et au service, avec un volume de 200 à 300 menus par jour répartis sur trois concepts. Il planifie et met en œuvre le Mobil Cook, supervise la production de sandwichs, buffets de salades et prestations catering. Référent hygiène, qualité et maintenance, il gère également commandes et inventaires.

Les horaires sont du lundi au vendredi de 6h00 à 15h avec quelques interventions exceptionnelles en soirée.

Profil recherché

Nous recherchons un professionnel disposant impérativement d'une expérience confirmée en restauration de collectivité, idéalement au sein de structures comparables ou chez Eldora, lui permettant de comprendre les enjeux de volumes, d'organisation et de standardisation qualitative. Votre parcours vous a permis de développer un management naturel, structuré et respectueux, favorisant la cohésion d'équipe et la responsabilisation des collaborateurs. Vous présentez une excellente tenue professionnelle, faites preuve de discrétion et savez évoluer dans un environnement institutionnel où la communication et la fiabilité sont essentielles.

Votre vision globale de l'activité vous permet d'anticiper les besoins, de collaborer efficacement avec les autres chefs du campus ainsi qu'avec les services supports tels que la maintenance, le nettoyage et l'accueil. Autonome, organisé(e) et orienté(e) solutions, vous alliez exigence opérationnelle et sens du collectif.

Nous vous offrons

Un cadre de travail stable et structuré au sein d'un groupe reconnu, une rémunération attractive versée sur treize mois, ainsi que l'ensemble des conditions sociales et avantages liés aux standards Eldora. Vous bénéficiez d'horaires majoritairement en journée favorisant l'équilibre vie professionnelle et personnelle, d'outils de travail performants et d'un environnement collaboratif stimulant. Des perspectives d'évolution internes ainsi que des opportunités de développement de compétences sont réelles pour un(e) professionnel(le) engagé(e) souhaitant s'inscrire durablement dans un projet collectif de qualité.

Hotelis SA ((Use the "Apply for this Job" box below).) est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.

Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.