Chef de partie H​/F - Bijou Plage Experimental

À propos du poste

Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier. Le groupe exploite des bars à cocktails, des bars à vins, des restaurants et des hôtels dans différentes destinations.

Bijou Plage est un lieu emblématique sur la French Riviera, situé sur la pointe de la Croisette à Cannes. Dans le quartier Palm Beach, cette institution familiale attire une clientèle locale et bénéficie d'une localisation exclusive et propice au farniente. La plage privée propose une cuisine bistrot de saison dans une ambiance chaleureuse et conviviale, tout au long de l’année.

Contrat : CDD – 43h. Période : Début avril ou mai jusqu'à fin septembre. Logement : Possibilité de logement.

Nous recherchons des Chef
· fe·s de Partie (H/F) pour renforcer notre équipe à l’occasion de la saison été 2026. À ce titre, vos missions seront les suivantes :

• Réalisation des préparations préliminaires
• Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
• Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières
• Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
• Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
• Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
• Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
• Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité

• Expérience réussie en tant que chef de partie ou poste similaire. Maîtrise des méthodes de cuisson, des produits et des équipements.
• Organisé(e), rigoureux(se) et passionné(e) par l’univers de la gastronomie, avec respect des standards de qualité.
• Diplôme ou formation HACCP et bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Disponible pour travailler en soirée, les week-ends et les jours fériés.

• Opportunités de formations et développement de carrière.
• Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc.
• Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants).
• Mutuelle Alan avec de belles garanties et services innovants.

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