CARNICERO

Descripción del trabajo

Se publicó el martes, 6 de enero de 2026, 7:00 a.m.

El Carnicero asistirá al Gerente de la Carnicería en la operación correcta del Departamento de la Carnicería. Esta persona cortará carne y trabajará para obtener resultados operacionales satisfactorios, siempre apegados a los procedimientos y políticas de la empresa, así como a los objetivos de la compañía. El Carnicero debe tener un comportamiento profesional, con actitud positiva y hacer toma de decisiones en cualquier momento que le sea requerido.

• Preparar y acomodar los cortes de carne y los productos en el mostrador y la vitrina de acuerdo a las políticas y procedimiento de la compania con el fin de crear una apariencia y un apeal atractivo para los clientes.
• Asistir al Gerente de la carnicería a mantener los inventarios a niveles adecuados de los productos, la carne y los utensilios de trabajo.
• Enforzar los procedimientos establecidos, los cuales cumplan con las regulaciones de salud, los códigos y reglas de la ciudad, regulaciones de medidas y pesos; asegurando que se cumplan los estándares de todos los departamentos.
• Cortar, deshuesar, quebrar, hacer chorizo y moler carne como sea requerido.
• Asegurarse que el producto este fresco y sea de alta calidad.
• Usar cuchillos y equipo de poder eléctrico, cortar o empacar la carne de res, productos derivados del puerco y del pollo de acuerdo con las políticas y procedimientos establecidos por Leevers.
• Asegurarse que el mostrador y las vitrinas tengan precios y estén correctos, que la carne este muy bien presentada, acomodada y comercializada para maximizar las ventas.
• Mantener la rotación adecuada de los productos perecederos y no perecederos de acuerdo a las políticas de Leevers, ya sea tanto en el mostrador, en el almacén y en los cuartos fríos.
• Empaquetar, pesar y ponerle precios a las charolas con carne.
• Etiquetar los paquetes de acuerdo a las regulaciones de COOL, USDA y estándares de Leevers.
• Recibir, inspeccionar y acomodar la carne una vez que haya sido entregada, para mantener la cadena alimenticia y asegurar su calidad.
• Asegurarse que los estándares de calidad y sanidad estén a la orden del día apegados a las políticas de Leevers.
• Mantener un ambiente limpio y seguro para los clientes y los empleados.
• Construir y mantener una relación de trabajo positiva con los compañeros y empleados.
• Excelente servicio al cliente.
• Proteger la propiedad, fondos y mercancía de la compania en todo momento.
• Puede ser asignado a trabajar en mas de una de las tiendas de la compania.

• Debe de ser mayor de 18 años de edad.
• Diploma de Preparatoria o equivalente.
• Dos años de experiencia cortando carne, incluyendo el uso de herramientas de mano y equipo de poder eléctrico, como cuchillos, rebana doras, molinos, serruchos y máquina para hacer cubos de carne.
• Conocimiento del producto y habilidad de entrenar a otros miembros del equipo. Experiencia de entrenamiento o supervisión seria un plus.
• Excelente comunicación oral y escrita.
• Excelente servicio al cliente y habilidades de liderazgo.
• Debe de ser dependiente y tener flexibilidad para trabajar.
• Debe de seguir las reglas del uniforme de trabajo.
• Debe poseer las siguientes aptitudes de liderazgo:
  Liderazgo de Razonamiento – Debe de entender, descifrar y resolver problemas rápidamente. Liderazgo de Resultados – Debe de tener actitud positiva sobre su trabajo, habilidad de realizar y ejecutar los objetivos y satisfacer las necesidades de los clientes. Liderazgo de Personas – Debe de respetar y trabajar bien con el gerente, sus compañeros de trabajo y clientes. Compartir información y dispuesto a enseñar a los demás.
  
  Liderazgo Personal – Debe de seguir todas las reglas, políticas y dispuesto a aprender cosas nuevas todos los días.

• La mayoría del tiempo este trabajo es realizado en un ambiente de temperatura controlada de 38-45 grados Celsius.
• Requiere la habilidad de alcanzar, agacharse, balancearse, levantar y mover o transportar varios objetos de un peso de 30 libras repetidamente durante el turno de trabajo; algunas veces, los productos pueden pesar de 100 libras. Requiere la habilidad de mover productos pesados con alguna ayuda.
• Debe de tener la habilidad de estar parado, caminar y/o moverse durante periodos de tiempos extendidos.
• Requiere la habilidad de empujar, jalar, agarrar, girar y usar movimiento giratorio por periodo de tiempos extendidos.