Stagiaire Cuisine F​/H

Domaine & Demeure

Groupe hôtelier en plein essor, Domaine & Demeure est reconnu à l'international pour son énergie, son audace et son innovation. Des domaines viticoles d'exception, transformés en havres de paix uniques où se rencontrent raffinement, authenticité et décontraction. Une nouvelle vision du luxe, sincère et résolument contemporaine ou l'élégance rime avec convivialité, l'exigence avec ouverture, et l'esprit progressiste avec respect de l'environnement.

Aujourd'hui, nous faisons vivre trois magnifiques châteaux dans le sud de la France.

Parmi eux, le Château Saint-Pierre de Serjac se distingue comme un domaine d'exception au cœur du Languedoc viticole, entre Béziers et Pézenas. Niché au milieu de 70 hectares de vignes, il allie le caractère d'un terroir authentique à une hôtellerie haut de gamme. Son restaurant, son bar, son spa, sa piscine panoramique et ses villas d'exception composent un lieu de villégiature, à la fois insolite, élégant et chaleureux.

Entre le charme d'un domaine viticole, l'atmosphère d'un club privé et un service attentif et personnalisé, Serjac séduit une clientèle fidèle, française comme internationale.

Nous recherchons, pour la saison estivale, un stagiaire en cuisine afin de lui faire découvrir les métiers de la restauration.

Vous ferez partie intégrante de la brigade et lui apporterez un réel support.

Missions :

• Aide à la préparation des plats
• Activités de cuisine simples : épluchage, rangement, nettoyage, préparation…
• Apprendre à présenter les plats.
• Aider à la préparation des pâtisseries et desserts.
• S'assurer que la vaisselle soit propre en toute circonstance.
• Réceptionner les provisions.
• Ranger et nettoyer la cuisine : sols, plans de travail, ustensiles…
• Gérer les stocks et prévenir le chef si une matière première manque.

• Stage à pourvoir à compter d'avril 2025 pour une durée de 2 à 6 mois
• Actuellement en filière : CAP Cuisine, BTS Hôtellerie-Restauration
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e)
• Vous êtes un(e) passionné(e)

Réf: 03b3b402-2c3b-46dd-96ac-0bec
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