Mitarbeiter QS – Mikrobiologie; m​/w​/d

Diese

Aufgaben erwarten dich.

• In deiner Rolle untersuchst du mikrobiologische Proben nach gesetzlichen Vorgaben sowie den Gerolsteiner Qualitätsstandards und stellst eine zuverlässige und präzise Auswertung sicher.
• Du arbeitest in einer Laborumgebung der Schutzstufe S2, führst Schulungen durch und übernimmst die Verantwortung für den sicheren und regelkonformen Betrieb des S2-Labors.
• Die selbstständige Organisation und Ressourcenplanung für den Bereich Mikrobiologie gehören ebenso zu deinem Aufgaben gebiet wie die Sicherstellung effizienter Abläufe im Laboralltag.
• Du entwickelst und optimierst Untersuchungs- und Nachweismethoden, insbesondere für spezielle Keimarten, und trägst im Sinne des kontinuierlichen Verbesserungsprozesses (KVP) zur Weiterentwicklung des Bereichs bei.
• Die Pflege, Dokumentation und Weiterentwicklung von Keimdatenbanken sowie die Durchführung von Literaturrecherchen und die Betreuung von Bachelor- und Masterarbeiten liegen in deinem Verantwortungsbereich.
• Als Schnittstelle zwischen Qualitätssicherung und Produktion unterstützt du bei mikrobiologischen Fragestellungen, dokumentierst und lenkst Abweichungen, steuerst geeignete Maßnahmen und erteilst Produktfreigaben auf Basis deiner fachlichen Bewertungen.

• Ein abgeschlossenes Studium im Bereich Mikrobiologie, Brauereitechnologie, Lebensmitteltechnologie, Chemie oder eine vergleichbare Qualifikation bildet die fachliche Grundlage für deine Tätigkeit. Alternativ verfügst du über eine Ausbildung als Biologielaborant/-in, BTA oder MTA mit langjähriger Laborerfahrung.
• Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Mikrobiologie zeichnet dich aus und ermöglicht dir ein sicheres Arbeiten in einem anspruchsvollen Laborumfeld.
• Du verfügst über ein sehr gutes technologisches Verständnis von Herstell‑ und Abfüllprozessen in der Lebensmittel‑ oder Getränkeindustrie und bringst idealerweise Erfahrung im S2‑Umfeld mit.
• Der sichere Umgang mit EDV‑Systemen sowie fundierte IT‑Kenntnisse, insbesondere in der statistischen Datenanalyse, unterstützen dich bei der Auswertung und Interpretation komplexer Daten.
• Erfahrungen in der instrumentellen Analytik, idealerweise mit Schwerpunkt GC/GC‑MS, sowie Kenntnisse im Projektmanagement helfen dir, Projekte und Untersuchungen zielgerichtet voranzutreiben.
• Analytisches Denkvermögen, eine strukturierte Arbeitsweise, Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit sowie ein hohes Maß an Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein runden dein Profil ab.