Beikoch oder Koch; w​/m​/d mit Stellvertreterfunktion des Küchenchefs

Beikoch oder Koch mit Stellvertreterfunktion des Küchenchefs

• Du bist verantwortlich für die Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs (Schichtführer) mit der Speisenproduktion von Kalt- und Warmverpflegung nach Rezeptur
• Mithilfe bei der Speisenverteilung und Portionierung
• Warendisposition,
  -kontrolle und
  -lagerung
• Überwachung und Einhaltung der Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
• Miterstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
• Einhaltung des vorgegebenen Wareneinsatzes und der Rezepturwerte

• Kochen ist Deine Leidenschaft
• Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch ein hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein aus und wird durch Deine positive sowie gepflegte Ausstrahlung ergänzt
• Du verfügst neben einschlägiger Berufserfahrung gegebenenfalls auch über Erfahrung in der Mitarbeiterführung
• Dir fällt ein respektvoller und herzlicher Umgang mit unseren Gästen, Mitarbeitern und Kollegen leicht und ist für Dich selbstverständlich
• Gutes Zeitmanagement

ACURA Dienstleistungs GmbH
Personalabteilung
Rotenbachtalstraße 5
76530 Baden-Baden

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