Chef de Partie M​/F - Experimental Ibiza

Famoso por introducir la cultura de los bares de cócteles en París en 2007, Experimental redefinió la hospitalidad con bares de cócteles innovadores y hoteles boutique en toda Europa y más allá.

Con los años, los destinos se han ampliado desde grandes capitales europeas como Roma, París y Londres hasta lugares más estacionales como Comporta, Ibiza o Menorca en verano, y estaciones de esquí como Verbier y Val d’Isère en invierno.

El grupo también opera establecimientos en Oporto, Venecia, Nueva York, Biarritz y los Cotswolds.

Cada uno de nuestros destinos únicos combina diseño, creatividad y un servicio excepcional, con nuevas y emocionantes aperturas en el horizonte.

Experimental Beach está ubicado en el pintoresco Parque Natural de Las Salinas. El bar y restaurante se encuentran a pie de playa, con vistas al mar, donde se puede disfrutar de una de las puestas de sol más espectaculares de la isla.

La carta está inspirada en la historia y la cultura de las Islas Baleares, mientras que la propuesta de cócteles reinterpreta lo que mejor sabe hacer Experimental: un toque de excentricidad creativa con guiños a los grandes clásicos.

Buscamos un/a Chef de Partie, para reforzar los equipos y apoyar al Chef durante la temporada de invierno . Las misiones serán las siguientes:

• Realización de las preparaciones preliminares;
• Elaboración de recetas a partir de fichas técnicas;
• Preparación de los platos según la carta y las solicitudes específicas;
• Verificación de las preparaciones (degustación, análisis y corrección);
• Almacenamiento de los productos según los métodos establecidos en el establecimiento;
• Recepción y verificación cuantitativa y cualitativa de las entregas;
• Aplicación de las normas de higiene y seguridad vigentes;
• Uso de una vestimenta profesional conforme a la normativa de higiene y seguridad.

• Experiencia demostrada como Chef de Partie o en un puesto similar;
• Excelente dominio y conocimiento de los métodos de cocción, los productos y los equipos;
• Capacidad de organización y rapidez en la ejecución;
• Interés y afinidad por el mundo de la gastronomía;
• Rigor en el cumplimiento de los procedimientos de trabajo y de las fichas técnicas;
• Conocimiento de las normas de higiene;
• Disponibilidad para trabajar por la noche, los fines de semana y los días festivos.

¡Vive la experiencia Experimental!

A lo largo de tu experiencia, formarás parte de un entorno estimulante e innovador. Te unirás a un grupo dinámico y evolucionarás junto a diferentes funciones y expertos con un know-how reconocido.

Ya sea para un puesto de entrada o una nueva oportunidad de desarrollo, nos comprometemos a reclutar, formar y retener a las personas más motivadas y talentosas, de todos los perfiles y habilidades.

Esto es lo que podemos ofrecer:

• Oportunidades de formación y desarrollo profesional
• Posibilidades de movilidad interna en Francia, Italia, Suiza, EE.UU., Reino Unido, Islas Baleares, etc.
• Descuentos atractivos en todos nuestros locales (bares de cócteles, bares de vino y restaurantes)