Directeur.trice adjoint.e service traiteur

Directeur.trice adjoint.e service traiteur (H/F/D)

Rejoindre le Château Frontenac, c’est devenir ambassadeur d’un lieu prestigieux où votre personnalité fera la différence. C’est appartenir à une famille qui célèbre autant les succès collectifs que les réussites individuelles.

Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l’hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques.

Ce que l’établissement vous offre :

• Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!
• Plan d’assurances concurrentiel
  , majoritairement payés par l’employeur.
• Régime de retraite
  , disponible après 3 mois. *
• Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant :
• Soutien en santé mentale
• Conseils juridiques et financiers
• Services en santé et nutrition
• Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière
• Appui pour les transitions de vie
• Nettoyage à sec offert.
• Stationnement gratuit à l’hôtel (avantage imposable).
• Repas gratuit à la cafétéria (avantage imposable).
• Possibilité d'accéder aux installations du gymnase de l'hôtel
• Opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
• Possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques.
• Intégrer une riche culture d’entreprise :
• Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.
• Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels.
• Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés.
• Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés.

• Soutenir la Directrice développement des affaires, événements spéciaux, service traiteur et restauration dans le maintien et l’augmentation des chiffres d’affaires.
• Recevoir et traiter les demandes relatives au service traiteur.
• Coordonner avec les autres membres de l’équipe pour la bonne mise en œuvre des activités de traiteur.
• Comprendre le profil de nos clients afin de développer et cibler des expériences qui feront en sorte que les clients reviennent (rétention).
• Participer aux réunions et aux activités promotionnelles selon les besoins (faire de la publicité, distribuer du matériel promotionnel, participer à des salons, etc.) conformément au plan d’action et aux stratégies élaborées.
• Entretenir les relations avec la clientèle locale afin d’aider à créer un achalandage.
• Représenter l’établissement (auprès des associations sectorielles, des communautés d’affaires, des instances gouvernementales et de la clientèle) en l’absence de la directrice ou sur sa demande.
• S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la consommation du produit ou service.
• Contribuer à régler tout problème, pallier tout imprévu, traiter toute plainte de la clientèle.
• S’assurer de l’utilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité.
• Collaborer avec les personnes responsables des points de ventes F&B afin de mettre en place les projets de maximisation des revenus.
• Contribuer à l’élaboration des plans ou projets stratégiques et innovateurs afin de développer et de maximiser chacun des points de ventes et les mettre en place.
• Collaborer avec les ventes lors des visites des clients à l’hôtel, afin de pouvoir mousser tous les points de vente F&B que nous pouvons offrir (à l’externe).
• Maîtrise avancée du français et de l’anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit, afin d’assurer une communication impeccable avec une clientèle internationale.
• Expérience confirmée dans un poste similaire au sein d’un hôtel haut de gamme, soutenue par un DEC en hôtellerie ou dans un domaine connexe.
• Excellentes compétences informatiques, incluant la maîtrise de la Suite Microsoft Office ainsi que la capacité d’utiliser efficacement l’ensemble des équipements du bureau; la connaissance des logiciels Opera (Sales & Catering et Property Manager) constitue un atout.
• Sens de l’organisation exemplaire, minutie, souci du détail et…