CARNICERO - PT

Descripción del puesto

El Carnicero asistirá al Gerente de la Carnicería en la operación correcta del Departamento de la Carnicería. Esta persona cortará carne y trabajará para obtener resultados operacionales satisfactorios, siempre apegados a los procedimientos y políticas de la empresa, así como a los objetivos de la compañía. El Carnicero debe tener un comportamiento profesional, con actitud positiva y hacer toma de decisiones en cualquier momento que le sea requerido.

• Preparar y acomodar los cortes de carne y los productos en el mostrador y la vitrina de acuerdo a las políticas y procedimiento de la compañía con el fin de crear una apariencia y un apeal atractivo para los clientes.
• Asistir al Gerente de la carnicería a mantener los inventarios a niveles adecuados de los productos, la carne y los utensilios de trabajo.
• Enforzar los procedimientos establecidos, los cuales cumplan con las regulaciones de salud, los códigos y reglas de la ciudad, regulaciones de medidas y pesos; asegurando que se cumplan los estándares de todos los departamentos.
• Cortar, deshuesar, quebrar, hacer chorizo y moler carne como sea requerido.
• Asegurarse que el producto esté fresco y sea de alta calidad.
• Usar cuchillos y equipo de power eléctrico, cortar o empacar la carne de res, productos derivados del puerco y del pollo de acuerdo con las políticas y procedimientos establecidos por Leevers.
• Asegurarse que el mostrador y las vitrinas tengan precios y estén correctos, que la carne esté muy bien presentada, acomodada y comercializada para maximizar las ventas.
• Mantener la rotación adecuada de los productos perecederos y no perecederos de acuerdo a las políticas de Leevers, ya sea tanto en el mostrador, en el almacén y en los cuartos fríos.
• Empaquetar, pesar y ponerle precios a las charolas con carne.
• Etiquetar los paquetes de acuerdo a las regulaciones de COOL, USDA y estándares de Leevers.
• Recibir, inspeccionar y acomodar la carne una vez que haya sido entregada, para mantener la cadena alimenticia y asegurar su calidad.
• Asegurarse que los estándares de calidad y sanidad estén a la orden del día apegados a las políticas de Leevers.
• Mantener un ambiente limpio y seguro para los clientes y los empleados.
• Construir y mantener una relación de trabajo positiva con los compañeros y empleados.
• Excelente servicio al cliente.
• Proteger la propiedad, fondos y mercancía de la compañía en todo momento.
• Puede ser asignado a trabajar en más de una de las tiendas de la compañía.

• Mínimo de 18 años de edad.
• Diploma de Preparatoria o equivalente.
• Dos años de experiencia cortando carne, incluyendo el uso de herramientas de mano y equipo de power eléctrico, como cuchillos, rebana doras, molinos, serruchos y máquina para hacer cubos de carne.
• Conocimiento del producto y habilidad de entrenar a otros miembros del equipo.
• Experiencia de entrenamiento o supervisión es un plus.
• Excelente comunicación oral y escrita.
• Excelente servicio al cliente y habilidades de liderazgo.
• Debe ser dependiente y tener flexibilidad para trabajar.
• Debe seguir las reglas del uniforme de trabajo.
• Debe poseer las siguientes aptitudes de liderazgo:
  • Liderazgo de Razonamiento: debe entender, descifrar y resolver problemas rápidamente.
  • Liderazgo de Resultados: debe de tener actitud positiva sobre su trabajo, habilidad de realizar y ejecutar los objetivos y satisfacer las necesidades de los clientes.
  • Liderazgo de Personas: debe respetar y trabajar bien con el gerente, sus compañeros de trabajo y clientes. Compartir información y estar dispuesto a enseñar a los demás.
  • Liderazgo Personal: debe seguir todas las reglas, políticas y estar dispuesto a aprender cosas nuevas todos los días.

• La mayoría del tiempo este trabajo es realizado en un ambiente de temperatura controlada de 38-45 grados Celsius.

• Requiere la habilidad de alcanzar, agacharse, balancearse, levantar y mover o transportar varios objetos de un peso de 30 libras repetidamente durante el turno de trabajo; algunas veces, los productos pueden pesar de 100 libras. Requiere la habilidad de mover productos pesados con alguna ayuda.

• Debe de tener la habilidad de estar parado, caminar y/o moverse durante periodos de tiempos extendidos.

• Requiere la habilidad de empujar, jalar, agarrar, girar y usar movimiento giratorio por periodo de tiempos extendidos.

Leevers Supermarkets, Inc. es un empleador de igualdad de oportunidades y no discrimina a los empleados o postulantes de trabajo por discriminacion basada por razones de edad, raza, religion, color, discapacidad, sexo, orientacion sexual o procedencia.