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Sous-Chef de cuisine
Job in
St. Louis, Saint Louis, St. Louis city, Missouri, 63105, USA
Listed on 2026-02-28
Listing for:
Restoenligne.com, Inc.
Full Time
position Listed on 2026-02-28
Job specializations:
-
Restaurant/Food Service
Hotel Kitchen, Cook & Chef, Catering
Job Description & How to Apply Below
Relevant du chef exécutif, le sous-chef qualité contrôle joue un rôle clé dans la gestion, la supervision et le maintien des standards de qualité en cuisine. Il agit comme leader auprès de l’équipe et veille à l’excellence constante des opérations culinaires.
Responsabilités- Supervision et encadrement du personnel de cuisine
- Formation et développement des compétences de l’équipe
- Maintenance des outils de communication à l'interne
- Validation des recettes et de leur exécution
- Contrôle de la présentation des plats et du respect des standards établis
- Gestion des inventaires et du roulement des produits
- Rotation des produits et denrées
- Planification, organisation et membre actif à la production
- Contrôle de la qualité des pratiques, des méthodes de travail et du savoir-faire en cuisine.
Disponibilités requises : jours, soirs et fins de semaine
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