Directeur​/Directrice adjoint du pavillon

Le Club Hermitage est à la recherche d’un Directeur/Directrice adjoint du pavillon     pour soutenir le Directeur général dans les opérations quotidiennes du Club. Fondé en 1912, le Hermitage Club est situé sur les rives du lac Memphrémagog. Nos installations privées comprennent un parcours de golf de neuf trous, quatre terrains de tennis Har-Tru, un pavillon (restaurant, bar et hébergement), un camp de jour estival pour enfants et 3 km de sentiers pédestres.

RÉSUMÉ DU POSTE

Le candidat idéal possédera une solide expérience en restauration et en gestion des boissons, ainsi qu’une expérience préalable en tant que maître d’hôtel. Les responsabilités incluent la gestion de la salle à manger, du bar et des chambres, ainsi que la participation aux activités quotidiennes, aux événements spéciaux, aux conférences et aux mariages.

Une connaissance générale des tâches de la réception ainsi que de l’entretien des bâtiments et des terrains constitue un atout. Le candidat relèvera du Directeur général et travaillera en équipe avec l’administration du club, le chef cuisinier, le professionnel du golf, les instructeurs de tennis et le coordonnateur du programme des jeunes.

Une grande attention aux détails, d’excellentes compétences interpersonnelles, un sens de l’initiative et la capacité d’offrir un service exceptionnel aux membres sont essentiels.

RESPONSABILITÉS

Planification des horaires du personnel

Planification des événements

Supervision et participation aux activités quotidiennes du pavillon, aux mariages, conférences et événements spéciaux

Gestion des menus du salle à manger, du bar et des vins

Gestion des inventaires

Formation du personnel

Supervision des hébergements

QUALIFICATIONS

Expérience en tant que maître d’hôtel

Bonne maîtrise des logiciels Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint, Outlook)

Connaissance du système P.O.S. (Maitre’D)

Bilingue (membres provenant de l’Ontario, des États-Unis et de l’étranger)

Diplôme d’études collégiales (AEC ou DEC) en gestion de restaurant ou d’hôtel, ou expérience équivalente

Expérience dans un club privé (atout)