Gerente de FSQA

Beneficios

• 401(k)
• Coincidencia 401(k)
• Seguro dental
• Seguro médico
• Tiempo libre remunerado
• Seguro de visión

El responsable de FSQA lidera y gestiona todos los programas de seguridad alimentaria y aseguramiento de la calidad en la instalación, asegurando el cumplimiento de los requisitos federales, estatales y de los clientes. Las responsabilidades incluyen la supervisión del Sistema de Gestión de Seguridad y Calidad Alimentaria, certificaciones de terceros (por ejemplo, SQF, Kosher, Halal), documentación regulatoria, auditorías internas y supervisión de equipos.

El Gerente de FSQA actúa como Profesional designado de SQF y representante autorizado de la empresa para asuntos de seguridad alimentaria y normativa, y supervisa el desarrollo y mantenimiento de una sólida cultura de seguridad alimentaria en todos los departamentos.

• Actuar como principal representante de seguridad alimentaria y regulación de la instalación, incluyendo retiradas, inspecciones, auditorías de terceros y consultas de clientes.
• Garantizar el cumplimiento total de FSMA, FDA, USDA, especificaciones de clientes y estándares de terceros pertinentes (por ejemplo, SQF, Halal).
• Actuar como Profesional SQF; preside la Revisión Anual de la Gestión de la SQF y emite informes mensuales de estado a la alta dirección.
• Supervisar el Sistema integrado de Gestión de Seguridad Alimentaria y Calidad (HACCP/Plan de Seguridad Alimentaria, PCQI, Plan de Calidad Alimentaria SQF, programas de saneamiento, alérgenos, control de plagas, calibración y control de documentos).
• Desarrollar, mantener y probar anualmente el Plan de Defensa Alimentaria mandatado por la FDA; funcionar como Individuo Cualificado en Defensa Alimentaria y formador.
• Liderar el Plan de Gestión de Crisis/Continuidad del Negocio y realizar una prueba anual de simulación.
• Reanalizar el Plan de Seguridad Alimentaria según los requisitos regulatorios—o antes si cambian productos, procesos o normativas—y documentar todas las revisiones.
• Validación de plomo y verificación continua de todos los controles preventivos, manteniendo evidencia científica de eficacia.
• Validar la eficacia de la sanidad mediante muestras de ATP/proteicas, pruebas microbianas, inspección visual y registros de concentraciones químicas.
• Supervisa la verificación de agua potable, aire comprimido y control químico, además de inspecciones de vidrio, plástico frágil y control de madera.
• Gestionar los sistemas de prevención de materiales extraños, incluyendo la validación de detectores de metales/rayos X y comprobaciones de rendimiento.
• Supervisa la verificación de peso neto y control de llenado para garantizar el cumplimiento legal y del cliente.
• Garantizar que todos los Puntos Críticos de Control (CCP) del HACCP/Plan de Seguridad Alimentaria sean validados, monitorizados y verificados de forma rutinaria; revisa los registros del CCP y escala las desviaciones para una acción correctiva inmediata.
• Diseñar, implementar y revisar programas de muestreo estadísticamente válidos para materias primas, productos en proceso, productos terminados y superficies ambientales.
• Supervisa los programas rutinarios de pruebas de calidad en proceso y de productos terminados para verificar la adherencia a las especificaciones y la consistencia del producto durante toda la fabricación.
• Supervisar la coordinación del equipo de QA de los envíos rutinarios e investigar los envíos de muestras a laboratorios acreditados ISO/IEC 17025; mantener los registros de la cadena de custodia y asegurar que los resultados sean revisados rápidamente por un PCQI.
• Tendencias y análisis de datos de monitorización ambiental, pruebas de productos y controles de procesos; presentar informes trimestrales con planes de acción correctiva a la alta dirección y al Equipo de Seguridad Alimentaria. Supervisar y probar rutinariamente los programas de trazabilidad y retirada para cumplir con los requisitos FSMA y SQF (simulacros de retiradas, verificación completa del sistema).
• Controlar la retención/liberación del producto y la disposición del producto no conforme, asegurando aprobaciones documentadas y trazabilidad.
• Investigar desviaciones, inconformidades y…