Head Bar

Job Description s:

• Mengelola seluruh operasional bar kopi harian, termasuk tim barista dan stok bahan.
• Menyajikan kopi dan minuman lainnya dengan kualitas dan presentasi yang konsisten sesuai SOP.
• Memastikan kebersihan dan perawatan peralatan kopi (mesin espresso, grinder, dsb).
• Mengatur jadwal kerja tim barista.
• Mengontrol stok bahan baku, membuat laporan inventori, dan berkoordinasi dengan bagian pembelian.
• Menangani keluhan pelanggan yang berkaitan dengan minuman.
• Menjadi role model dalam hal pelayanan, kecepatan kerja, dan komunikasi antar tim.

• Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Perhotelan, Pariwisata, atau Tata Boga.
• Memiliki pemahaman dasar tentang jenis biji kopi, roasting profile, serta latte art.
• Mampu memimpin tim, menyusun jadwal, dan mengatur operasional bar.
• Paham prinsip FIFO dan pencatatan stok bahan harian.
• Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan.

• Gaji Pokok
• Bonus Penjualan (jika capai target)
• Service Charge

• What's your expected monthly basic salary?
• Which of the following types of qualifications do you have?
• How many years' experience do you have as a Head of Bar?
• Do you have customer service experience?
• Do you have experience with inventory management?
• How much notice are you required to give your current employer?
• Are you willing to undergo a pre-employment background check?