Head Chef​/Executive Chef

Head Chef
Kami sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami yang berdedikasi. Sebagai Chef, Anda akan memainkan peran kunci dalam mengarahkan dan mengembangkan tim dapur untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

• Pengalaman minimal 5 tahun di posisi yang sama (Head Chef/ Executive Chef)
• Dapat menggunakan komputer dan Microsoft Office
• Memahami Sistem Jaminan Halal (SJH) dan keamanan pangan
• preferable untuk melakukan inovasi dan pengembangan terhadap menu makanan
• preferable untuk dapat menyajikan pesanan menu baru setiap jangka waktu yang sudah ditentukan sesuai dengan SOP
• bisa menguasai perkembangan trend anak muda untuk menu makanan yang sesuai dengan lidah lokal.
• bisa memimpin team yang ada dikitchendenganbaik.
• Bertanggung jawab atas semua operasional di Kitchen
• Memahami dan melakukan evaluasi kemampuan / performa kerja staff kitchen
• Bertanggung jawab dalam mengendalikan waste di seluruh section kitchen
• Memberikan sesi coaching untuk membantu karyawan untuk meningkatkan performa.
• Bertanggung jawab dalam membuat laporan operasional kitchen
• Mengimplementasikan sistem HACCP dalam melakukann pekerjaan
• Melakukan pengawasan kepada seluruh tim dam memastikan sistem HACCP diimplementasikan
• Memeriksa kualitas fisik bahan makanan yang diterima dari supplier
• Melakukan Stock Opname & Melakukan Pemesanan sesuai kebutuhan (Purchasing dan Cost Control)
• preferable untuk melakukan inovasi dan pengembangan terhadap menu makanan
• preferable untuk dapat menyajikan pesanan menu baru setiap jangka waktu yang sudah ditentukan sesuai dengan SOP
• bisa menguasai perkembangan trend anak muda untuk menu makanan yang sesuai dengan lidah lokal.
• bisa memimpin team yang ada dikitchendenganbaik.

Tertarik untuk bergabung dengan kami?
Lamar sekarang untuk kesempatan yang menantang dan menjanjikan ini.

Lamaran kamu akan mencakup pertanyaan-pertanyaan berikut:

• What's your expected monthly basic salary?
• Which of the following types of qualifications do you have?
• How many years' experience do you have as an Executive Chef?
• Which of the following Microsoft Office products are you experienced with?
• Do you have experience with inventory management?
• How much notice are you required to give your current employer?
• Are you willing to undergo a pre-employment background check?

Bergabunglah dengan jutaan pencari kerja di seluruh dunia menggunakan alat dan wawasan pembentukan karier kami.

• Lakukan riset terkait gaji dan tren pekerjaan
• Akses alat, templat, dan artikel gratis yang membantu Anda tampak lebih menonjol
• Temukan jalur menuju beragam pilihan karier