Küchenchef

Adecco Executive Chef 100 % | unbefristet | Region Solothurn

Kulinarische Handschrift, strategischer Überblick und operative Präsenz prägen diese Schlüsselposition. In einem vielseitigen Hotel- und Gastronomieumfeld entsteht ein Angebot, das saisonale Küche, effiziente Abläufe und konstante Qualität vereint ? vom À-la-carte-Service bis zum Grossanlass.

• Gesamtverantwortung für den Küchen- und Stewardingbereich mit rund 30 Mitarbeitenden
• Führung, Einsatzplanung, Entwicklung und Schulung des Teams
• Organisation und Steuerung aller Küchenprozesse für mehrere Restaurant-Outlets sowie Bankett- und Cateringangebote
• Entwicklung zeitgemässer, saisonaler Menüs und Angebotslinien
• Sicherstellung von Qualitätsstandards, Hygienevorgaben und Arbeitssicherheit
• Budgetverantwortung inklusive Kostenkontrolle, Kalkulation und Warenmanagement
• Verantwortung für Bestellwesen, Lagerbewirtschaftung und Inventuren
• Aktive Mitarbeit im operativen Betrieb, inklusive Wochenend- und Schichtdiensten (Spät- und Teildienst)

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Weiterbildung im Führungs- oder Managementbereich
• Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Küchenfunktion in der Hotellerie oder gehobenen Gastronomie
• Ausgeprägte Führungskompetenz, Organisationstalent und Entscheidungsstärke
• Unternehmerisches Denken mit klarem Blick für Qualität, Wirtschaftlichkeit und Prozesse
• Belastbarkeit, Flexibilität und souveräner Umgang mit unterschiedlichen Betriebssituationen
• Sehr gute Fachkenntnisse in moderner, saisonaler Küche

• Verantwortungsvolle Schlüsselposition mit grossem Gestaltungsspielraum
• Moderne Kücheninfrastruktur und professionelle Rahmenbedingungen
• Langfristige Anstellung mit klaren Strukturen und Entscheidungswegen
• Attraktive Anstellungsbedingungen und zeitgemässe Entlöhnung
• Unterstützung bei Weiterbildungen und persönlicher Entwicklung
• Zentrale Lage mit guter Erreichbarkeit

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN - hast, kontaktiere bitte Janis Lüthi unter .

Adecco ist Marktführer für Personallösungen in der Schweiz und weltweit. Jeden Tag sorgen unsere Teams in unseren rund 50 Standorten schweizweit für den besten Match zwischen Kandidat:innen und Kunden in unterschiedlichen Berufsfeldern und Branchen.

Adecco Schweiz ist ein Unternehmen der Adecco Gruppe, dem weltweit führenden Unternehmen für Talent Advisory und Solutions. Wir glauben daran, jeden für die Zukunft fit zu machen und beschäftigen täglich über 3,5 Millionen Menschen. Wir rekrutieren, entwickeln und bilden Talente in 60 Ländern aus, und ermöglichen es Organisationen, die Zukunft der Arbeit mitzugestalten.

PERM

Gastronomie, Tourismus und Hotelmanagement

Branche:
Anderes

Funktion:
Anderes