Pastry Trainee; m​/w​/d

Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht eine:n Pastry Trainee, um unser Küchen Team zu verstärken.

Sind Sie ein:e Meister:in Ihres Handwerks? Fühlen Sie sich wohl in einem Team, das gemeinsam erfolgreich ist, das Integrität und Respekt zeigt und gleichzeitig verantwortungsvoll handelt? Haben Sie eine ambitionierte, erfolgsorientierte Arbeitsweise? Wir laden Sie ein, Fan of the Expectional zu werden.

Mandarin Oriental ist der preisgekrönte Besitzer und Betreiber einiger der luxuriösesten Hotels, Resorts und Residenzen an den außergewöhnlichsten und schönsten Reisezielen der Welt. Die Hotelgruppe ist dafür bekannt, einige der begehrtesten Destinationen der Welt zu schaffen. Mandarin Oriental bietet legendären Service inspiriert von unseren asiatischen Wurzeln und stellt die Spitze der Luxuswelt dar.

Das Mandarin Oriental Palace, Luzern ist ein ikonisches Belle-Époque-Wahrzeichen und bietet ein luxuriöses Erlebnis der Spitzenklasse. Es umfasst 136 Zimmer und Suiten, drei Restaurants, eine Bar sowie verschiedene Tagungseinrichtungen, ein Spa und einen Fitnessraum.

• Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Desserts und Patisserieprodukten
• Mithilfe bei der Vor- und Nachbereitung von Veranstaltungen
• Unterstützung des Küchenteams und Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs in einer Schicht
• Einhaltung aller Richtlinien und sachgerechte Lagerung aller Lebensmittel
• Einhaltung von Hygienevorschriften und Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien

• Leidenschaft für die Patisserie und erste Erfahrungen in der Hotellerie/Gastronomie wären von Vorteil.
• Flexibilität und Belastbarkeit – Ihre Position beinhaltet Wochenend- und Feiertagsschichten.
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Kreativität.
• Sehr gute Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil.

• In-house
  
  Experience:
  
  in unserem Hotel während der ersten drei Monate kostenlos übernachten.
• F&B-Rabatte in unseren Outlets.
• Weiterbildungsmöglichkeiten.
• Swiss Deluxe Hotels: als Mitglied genießen Sie Aufenthalte in vielen renommierten Häusern in der ganzen Schweiz. Von pulsierenden Stadthotels bis hin zu Grand Hotels, die tief in ihrer Umgebung verwurzelt sind, ist der perfekte Urlaub nur eine Reservierung entfernt.
• Und vieles mehr!

Based at the Mandarin Oriental Palace, Luzern, within the pastry department, the Pastry Trainee is responsible for supporting the pastry team and creating dishes that will delight our guests.

• Preparing and making high-quality dessert and pastry products.
• Helping with the preparation and follow-up of events.
• Supporting the kitchen team, ensuring smooth work processes in a shift.
• Complying with all guidelines and storing all food properly.
• Complying with hygiene regulations and cleanliness within the framework of the HACCP guidelines.

• Passion for pastry – initial experience in the hotel/gastronomy industry would be an advantage.
• Flexibility and ability to work under pressure – your position includes weekend and holiday shifts.
• Teamwork, reliability, and creativity.
• Very good knowledge of English, further foreign language skills are an advantage.

• In-house experience: as a trainee you are entitled to one night of complementary in-house experience.
• F&B Discounts in our Outlets.
• Training Opportunities.
• Swiss Deluxe Hotels: as a member of the Swiss Deluxe Hotels you and your loved ones get to enjoy stays at many prestigious properties all across Switzerland. From vibrant city hotels to grand hotels deeply rooted in their surroundings, the perfect get-away is only a reservation away.
• And much more!