Küchenchef; m​/w​/d

Das renomierte 5 Hotel Walliserhof Grand-Hotel & SPA mit seinem jungen und motivierten Team empfängt Gäste aus aller Welt die den unkomplizierten Luxus in einer wildromantischen Alpenlandschaft geniessen wollen.

Anstellungsart: Vollzeit

Your GRAND Duties:

• Du leitest unsere Küche fachlich und organisatorisch.
• Du entwickelst kreative und saisonale Speisekarten gemeinsam mit dem Team.
• Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Küchenalltag.
• Du führst, motivierst und schulst das Küchenteam.
• Du überwachst die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP.
• Du planst den Wareneinkauf und kontrollierst Lagerbestand sowie Warenkosten.
• Du stellst eine gleichbleibend hohe Qualität und ansprechende Präsentation der Speisen sicher.
• Du überwachst die Ausbildung unserer Lernenden in der Küche

Your GRAND Skills:

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Du konntest bereits Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie sammeln
• Du hast ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Du bist aus Leidenschaft auf allen Posten einsetzbar
• Du hast eine strukturierte, organisierte und kreative Arbeitsweise
• Du verfügst über ein hohes Mass an Qualitätsbewusstsein
• Du bist belastbar, zuverlässig und arbeitest selbständig
• Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten zeichnen dich aus
• Du bist eine dienstleistungsorientierte Persönlichkeit mit Liebe zu Detail und Perfektion
• Deutsch- und Englischkenntnisse
• Berufserfahrung in der Schweiz sind von Vorteil