Küchenchef; m​/w

Me and All Hotel Flims im Herzen von Flims "versteckt" im Stenna Zentrum mit 47 Zimmern und Suiten sowie 26 4-5 Betten Lofts und zwei Restaurants Pitz und Miam unter dem Brand LHG Lifestyle Hotels Schweiz von der Lindner Group betrieben. Weiter betreibt das Hotel Me and All Hotel Flims ein SPA & Wellness sowie die Bar Zup mit einem eigenen Kino in vier verschiednen Sälen.

Unsere direkte Anbindung an die Bergbahnen Flims Laax macht uns zum Ski in and out Ressort

Anstellungsart: Vollzeit

-Operative und strategische Leitung der gesamten Küchenorganisation

- Entwicklung und Umsetzung innovativer und regionalem Speiseangebot

- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams

- Sicherstellung höchster Qualität- und Hygienestandards (HCCP)

- Verantwortung für Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und Inventuren

- Kontrolle vom Wareneinsatz, Kosten und Budgetvorgaben

- Enge Zusammenarbeit mit Restaurant, Bar und Hotelmanagement

- Planung und Umsetzung von Events, Specials und saisonalen Konzepten

- Abgeschlossene Ausbildung ald Koch/Köchin

- Mehrjährige Berufserfahung in einer Führungsposition

- Kreativität, Leidenschaft und ein Gespür für aktuelle Food-Trends

- Unternehmerisches Denken und Kostenbewustsein

- Hohe Qualitätsansprüche und LIebe zum Detail

- Teamgeist, Kommunikatioinsstärke und Frührungskompezenz

- Sehr gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil

- Ein Modernes Lifestyle-Hotel mit urbarem Charakter

- Viel Raum für eigene Ideen und kreative Entfaltung

- Ein motiviertes Team mit echter Gastgebermantalität

- Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Hyatt-Gruppe

- 20% auf Konsumationen in unseren Restaurants

- einmal pro Monat Gratisentritt in eins unserer Kinos

- Family and Friends Raten für die Familienmitglieder

- Ermässigungen in unseren Hotels der Lindner Group sowie in Hyatt Hotels weltweit

- Zeitgemässe Entlöhnung und faire Arbeitsbedingungen

- Ermässigung des Skiabos insofern der Wohnort in Flims, Laax oder Falera ist