Restaurantleitung an zentralster Lage in Luzern (m​/w​/d) 100

Einleitung

Du brennst für Gastronomie, denkst in Chancen statt Problemen und willst einen Betrieb aktiv mitgestalten? Dann freuen wir uns, dich kennenzulernen.

Unser modernes Restaurantkonzept in urbaner Lage verbindet zeitgemässe Küche mit echter Gastfreundschaft. Wir stehen für sorgfältig ausgewählte Zutaten, handwerkliche Qualität und kreative Interpretationen klassischer wie auch zeitgenössischer Gerichte. Ob Fleisch, Fisch oder pflanzenbasierte Küche ? bei uns trifft Genuss auf Haltung.

Nachhaltigkeit, Regionalität und ein wertschätzendes Miteinander prägen unseren Alltag.

Zur Verstärkung unserer Führung suchen wir eine engagierte Persönlichkeit, die Verantwortung übernimmt und neue Impulse setzt.

• Gesamtverantwortung für den operativen Restaurantbetrieb
• Sicherstellung eines professionellen und persönlichen Serviceerlebnisses
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams
• Einsatz- und Ressourcenplanung mit Blick auf Effizienz und Qualität
• Durchführung von Team-Meetings und internen Schulungen
• Aktive Förderung von Zusatzverkäufen durch kompetente Beratung
• Verantwortung für Budget, Warenbewirtschaftung und Hygienestandards

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie (EFZ oder vergleichbar)
• Weiterbildung im Bereich Hotellerie/Gastronomie von Vorteil
• Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsfunktion
• Gute Kenntnisse relevanter gesetzlicher Vorschriften
• Offen, kreativ und interessiert an neuen Trends und Konzepten
• Belastbar, organisiert und auch in anspruchsvollen Situationen souverän
• Sehr gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil

• Die Möglichkeit, einen bestehenden Betrieb aktiv mitzugestalten
• Viel Gestaltungsspielraum für eigene Ideen und Innovationen
• Individuelle Unterstützung bei fachlicher und persönlicher Weiterentwicklung
• Attraktive Vergünstigungen innerhalb des Unternehmensverbunds
• Zusätzliche Benefits im Bereich Freizeit und Reisen
• Regelmässige Teamaktivitäten und gemeinsame Events

PERM
Gastronomie, Tourismus und Hotelmanagement
Branche:
Anderes
Funktion:
Anderes