F&B Manager (m​/w

F&B Manager (m/w)

Sunstar Hotel Grindelwald Vacant since : 19.08.2026 Number of jobs : 1 3818 Grindelwald (BE) 100% By agreement Permanent

Du bist Leiter/in der F&B Abteilung und erledigst in Zusammenarbeit mit den Kader der F&B-Abteilung die Planung und Umsetzung

Du bist verantwortlich für 3 Outlets (Restaurant Adlerstube, Restaurant Ambiance, Bar) inklusive Terrassenbereiche mit bis zu 280 Sitzplätze

Du bist Ansprechpartner und Teamleader von bis 25 Mitarbeitenden Du bist verantwortlich für den operativen Teil der gesamten F&B Abteilung (alle Outlets, jedoch ohne Küche)
Du hast eine Hands‑on‑Mentalität mit starker Service- und Gastorientierung Du bist verantwortlich für die Gästezufriedenheit und das Beschwerdemanagement direkt vor Ort Du hast ein Blick aufunsere Standards, Kontrolle der Qualität und Quantität von Service und Angebot und setzt diese erfolgreich umDu unterstützt und förderst bewusst die Unternehmensziele und die Betriebsziele der F&B-Abteilung Du pflegst einen persönlichen und professionellen Kontakt zu den Lieferanten Du übernimmst regelmässige Manager‑On‑Duty‑Dienste Du bist verantwortlich für die Einsatzplanung der Mitarbeiter Du führst die Shift Leader der einzelnen Outlets (Service)
Du hast eine Affinität zur IT - Steuerung, Kontrolleund AuswertungF&B‑POS‑Systeme, z.B. Gastronovi Du machst Purchase Order (PO) und prüfst, genehmigst und führst Bestellungen aus

Berechnung von Menükalkulationen und Preisgestaltungen zusammen mit dem Küchenchef und du führst regelmässige Nachkalkulationen durch

Du bist verantwortlich für das TQM – Qualitätsmanagement inkl. HACCP, nimmst entsprechende Audits ab und schulst die Mitarbeiter Du kennst die betrieblichen Kennzahlen und bist verantwortlich im Rahmen deiner Möglichkeiten, diese zu erreichen

Du hast eine Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Hotellerie/Gastronomie (Hotelfachschule), mit Erfahrung im F&B‑Management und mind. 5 Jahre Berufserfahrung Du bist flexibel, frontorientiert und verkaufsstark

Du hast ein gutes Fachwissen über Lebensmittel, Weine und Spirituosen Du bist eine Gastgeberpersönlichkeit mit Herz und Leidenschaft für den Beruf und schätzt eine Mischung aus strategischen

Aufgaben und im Kontakt mit unseren regionalen und internationalen GästenFührungsaufgaben nimmst Du mit grosser Verantwortung wahr. Du betreust und schulst Dein Team regelmässig und setzt unsere Führungsgrundsätze um.

Du hast ein hohes Qualitätsbewusstsein und bist Dienstleistungsorientierung Du sprichst gutes Deutsch und Englisch jede wietere Fremdsprache umso besser

Wir setzen ein paar Dinge voraus die wir grundsätzlich als sehr wichtig erachten:
Freundlichkeit, Offenheit, Zugänglichkeit, eigene Motivation, Fachkenntnisse und Freude an dem wozu Sie sich beruflich entschieden haben - kurz Ambition & Faszination!

Eine Jahresstellein einem motivierten Team Dynamisches Arbeitsumfeld Freiraum für Ideen und Kreativität

Entwicklungsspielraum (Weiterbildungen) elektronische Zeiterfassung Zusammenarbeit mit der speziell für die Hotellerie- und Gastronomie entwickelten App Favur Unterstützung bei der Studio- und Wohnungssuche Mitarbeiterrestaurantdirekt im Hotel Kooperation mit Staffdeals von Hotellerie Suisse Staff-Rate für Übernachtungen in allen Sunstar Hotels abCHF 60.

-/Doppelzimmer/Nacht
30% Rabatt in den Restaurants für dich und deine Familie.
20% auf Verkaufsartikel
50% Rabatt auf Wellnessbehandlungen Provision für Mitarbeitende, die erfolgreich die Probezeit bestanden haben

Zwei Gratis-Übernachtungen pro Geschäftsjahr (nach erfolgreich abgeschlossener Probezeit)
Nutzung des hauseigenen Fitness-, Sauna- und Poolbereichsund Vergünstigung auf Wellness-Behandlungen in den Sunstar Hotels Teamveranstaltungen (z.B. gemeinsames BBQ)
Interessante Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten innerhalb der grössten Schweizer Ferienhotelgruppe Brands for Employees Plattform(vergünstigte Angebote)

• Work location 3818 Grindelwald (BE)
• Workload 100%
• Employment start By agreement
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work

• German Orally :
  Very good knowledge Written :
  Very good knowledge
• English Orally :
  Good knowledge Written :
  Good…