F & B Manager

Per sofort oder nach Vereinbarung suchen wir dich als Verstärkung unseres Teams.

Als F&B Manager bist du Gastgeber, Unternehmer und Coach in einem. Du leitest unsere fünf Outlets operativ und administrativ, gehst mit gutem Beispiel voran und förderst ein Arbeitsklima von Respekt, Loyalität und Teamgeist.

Pontresina | 100% | Festanstellung

Das traditionsreiche 4-Sterne Hotel Saratz in Pontresina ist elegant, aber familiär, modern und doch charmant. In der Kombination von Alt und Neu verströmt es vor allem eins:
Atmosphäre. Hier vereinen sich modernes Lebensgefühl mit Engadiner Hoteltradition, Grandezza mit Design, Natur mit Architektur. Mitten in der beeindruckenden Engadiner Natur ist das Saratz ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen und geniessen.
91 Zimmer (Junior Suiten, Familien- und Doppelzimmer), ein Jugendstilrestaurant sowie ein Fondue- und Raclettestübli, eine Hotelbar, die Pitschna Scena, Hallenbad, Sarazenenbad mit Hamam, beheizter Aussenpool mit Snack-Café und Grill, Spielparadies und 35’000 m2 herrliche Parklandschaft bieten unseren Gästen das Wesentliche im Überfluss. Das Hotel Saratz ist auch ein perfekter Ort für Hochzeiten, Familienfeste und Business-Events.

• Verantwortung und Gestaltungsspielraum in einem traditionsreichen und zugleich zukunftsorientierten
• Ein starkes, wertschätzendes Team
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeit
• Unterkunft und Verpflegung
• Diverse Mitarbeitervergünstigungen

• Verantwortung für das F&B-Personalbudget, Controlling und die Profitabilität
• Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Inventarkontrolle
• Weiterentwicklung von Menüs, Getränkekarten und Food-Promotion-Aktionen
• Sicherung Qualität, Hygiene, Sicherheit und Umweltstandards
• Führung, Motivation und gezielte Weiterentwicklung deines Teams
• Mitwirkung an strategischen Konzepten mit und Optimierung von Prozessen
• Repräsentation des Hotels nach innen und aussen

• Eine fundierte Aus- oder Weiterbildung in Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft, Schwerpunkt F&B ist von Vorteil
• Mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion in Hotellerie oder Gastronomie
• Du gehst deine Aufgaben mit Leidenschaft und Weitblick an
• Respekt, Empathie und Klarheit gehören zu deiner Persönlichkeit. Dein Team spürt Motivation und Orientierung
• Mit deinem Zahlenverständnis und deiner strukturierten Arbeitsweise behältst du Budgets im
• Deutsch beherrschst du sicher;
  Englisch und/oder Italienisch sind von Vorteil