Frühstücksmitarbeiter

Hauptaufgaben und Verantwortlichkeiten

Als Frühstücksmitarbeiter/in sorgen Sie gemeinsam mit dem Frühstücks- und Serviceteam für einen freundlichen, aufmerksamen und reibungslosen Start in den Tag unserer Gäste.

Zu den Hauptaufgaben gehören:

• Vorbereitung und Aufbau des Frühstücksbuffets

• Bereitstellung und Auffüllen von Speisen und Getränken

• Zubereitung von Kaffee (Kolbenmaschine), Tee und weiteren Frühstücksgetränken

• Betreuung und Beratung der Gäste während des Frühstücks

• Freundlicher und aufmerksamer Gästekontakt

• Abräumen und Reinigen der Tische

• Ordnung und Sauberkeit im Frühstücksbereich sicherstellen

• Laufende Kontrolle des Buffets auf Vollständigkeit, Frische und Präsentation

• Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften

• Fachgerechte Lagerung und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln

• Unterstützung bei der Vorbereitung und Nachbereitung des Frühstücksbereichs

• Mithilfe bei Warenkontrolle und Nachbestellungen

• Unterstützung des Service- und Hotelteams bei Bedarf am Mittag

Ziele der Stelle

• Einen freundlichen und professionellen Empfang der Gäste am Morgen gewährleisten

• Ein ansprechendes, sauberes und stets gut aufgefülltes Frühstücksbuffet sicherstellen

• Einen effizienten und reibungslosen Frühstücksservice gewährleisten

• Hohe Gästezufriedenheit und eine positive Bewertung des Frühstücks erreichen

• Hygiene-, Qualitäts- und Servicestandards konsequent einhalten

• Lebensmittel wirtschaftlich einsetzen und Food Waste reduzieren

• Gute Zusammenarbeit mit Service, Küche und weiteren Hotelabteilungen gewährleisten

  Zusammenarbeit

Die Stelle arbeitet eng mit Küche, Service, Housekeeping und Réception zusammen.

Eine gute Kommunikation und gegenseitige Unterstützung sind entscheidend für einen erfolgreichen Start in den Tag und ein positives Gästeerlebnis.

• gratis Fitness, vergünstigte Spaerlebnisse, 20% Mitarbeiterrabatt

Ausbildung

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich

• Quereinsteiger/innen mit Freude am Gästekontakt sind willkommen

• Bereitschaft, sich in die betrieblichen Abläufe und Standards einzuarbeiten

Berufserfahrung

• Erfahrung im Service, in der Hotellerie oder Gastronomie von Vorteil

• Erfahrung im Frühstücksservice oder Buffetbetrieb wünschenswert

• Erfahrung im direkten Gästekontakt von Vorteil

Fachliche und praktische Fähigkeiten

• Sicherer Umgang mit gängigen Service- und Frühstücksutensilien

• Grundkenntnisse in Lebensmittelhygiene und HACCP

• Kenntnisse im Umgang mit Lebensmitteln und deren fachgerechter Lagerung

• Fähigkeit, ein Frühstücksbuffet selbstständig vorzubereiten und zu betreuen

• Sorgfältige und strukturierte Arbeitsweise

• Auge für Sauberkeit, Ordnung und ansprechende Präsentation

• Bereitschaft zu körperlicher Arbeit sowie längerem Stehen und Gehen

• Grundkenntnisse im Umgang mit Kassensystemen bzw. digitalen Hotel- und Servicetools von Vorteil

Soziale und persönliche Fähigkeiten

• Ausgeprägte Gast- und Serviceorientierung

• Freundliches, herzliches und gepflegtes Auftreten

• Gute Kommunikationsfähigkeit

• Teamfähigkeit und Hilfsbereitschaft

• Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein

• Selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise

• Belastbarkeit und Ruhe auch bei hohem Gästeaufkommen

• Flexibilität und Bereitschaft, bei Bedarf andere Abteilungen zu unterstützen

Sprachkenntnisse

• Gute Deutschkenntnisse für die Kommunikation mit Gästen und Mitarbeitenden

• Englischkenntnisse von Vorteil

• Weitere Sprachkenntnisse sind willkommen

Weitere Anforderungen

• Bereitschaft zu frühen Arbeitszeiten

• Bereitschaft zu Einsätzen an Wochenenden und Feiertagen

• Flexibilität bei wechselnden Arbeitszeiten

• Gepflegtes Erscheinungsbild

• Einhaltung der betrieblichen Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards

• Freude am Umgang mit Menschen und an der Arbeit in einem lebhaften Hotelbetrieb