Sous Chef ; m​/w​/d) mit für à la carte und Bankette

Für einen vielseitigen Gastronomiebetrieb mit Schwerpunkt Sommerterrasse, Events und Bankettgeschäft wird eine Schlüsselposition in der Küchenorganisation besetzt.

• Du unterstützt die Küchenleitung in der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
• Du übernimmst Verantwortung für Bankette, Veranstaltungen und Caterings unterschiedlicher Grössenordnung
• Du führst das Küchenteam während den Servicezeiten und stellst eine professionelle Umsetzung aller Abläufe sicher
• Du entwickelst Menüvorschläge und bringst eigene Ideen in die Angebotsgestaltung ein
• Du verantwortest Warenbestellungen, Lagerbewirtschaftung sowie die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
• Du arbeitest aktiv in der Produktion und stellst eine konstant hohe Qualität aller Speisen sicher

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ
• Du verfügst über mehrjährige Berufserfahrung sowie erste Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Du bringst fundierte Erfahrung im à la carte-, Event- und Bankettbereich mit
• Du arbeitest organisiert, selbstständig und behältst auch in hektischen Situationen den Überblick
• Du überzeugst mit Führungsstärke, Teamgeist und einer ausgeprägten Hands-on-Mentalität
• Du verfügst über gute Deutschkenntnisse und arbeitest sicher mit den gängigen Office-Anwendungen

• Du arbeitest in einem abwechslungsreichen Umfeld im à la carte, Events, Caterings und Banketten unterschiedlicher Grössen
• Du profitierst von einer verantwortungsvollen Position mit Entwicklungsmöglichkeiten
• Du erhältst viel Gestaltungsspielraum und kannst eigene Ideen aktiv einbringen
• Du arbeitest in einem professionellen Umfeld mit modernen Strukturen und klaren Prozessen
• Du profitierst von attraktiven Anstellungsbedingungen und langfristigen Perspektiven
• Du wirst Teil eines motivierten Teams mit hoher Fachkompetenz und kurzen Entscheidungswegen

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN - hast, kontaktiere bitte Julian Mair unter .

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Gastronomie, Tourismus und Hotelmanagement

Branche:
Anderes

Funktion:
Anderes