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Chef de Partie Restaurant Memories
Job in
7310, Bad Ragaz, Kanton St. Gallen, Switzerland
Listed on 2026-01-06
Listing for:
Grand Resort Bad Ragaz
Full Time
position Listed on 2026-01-06
Job specializations:
-
Restaurant/Food Service
Food & Beverage, Cook & Chef -
Hospitality / Hotel / Catering
Food & Beverage, Cook & Chef
Job Description & How to Apply Below
Location: Bad Ragaz
Deine Aufgaben
Im Alltag übernimmst Du die Verantwortung für einen eigenständigen Posten innerhalb der Küchenbrigade
- Selbstständiges Führen eines definierten Küchenpostens wie Saucier, Entremetier oder Gardemanger
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und Präzision während Vorbereitung und Service
- Organisation und Umsetzung strukturierter Mise en Place Abläufe im eigenen Verantwortungsbereich
- Saisonale und kostenbewusste Auswahl sowie Verarbeitung der eingesetzten Produkte
- Mitverantwortung für Sauberkeit, Ordnung und die Einhaltung der Hygienestandards am Posten
- Fachliche Unterstützung und Anleitung jüngerer Köche im täglichen Küchenbetrieb
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin
- Mehrere Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Spitzengastronomie
- Sehr gute Fachkenntnisse im eigenständig geführten Küchenposten
- Strukturierte, organisierte und qualitätsorientierte Arbeitsweise auch unter Druck
- Teamorientierte, belastbare und verantwortungsbewusste Persönlichkeit
- Gute Deutschkenntnisse zur sicheren Verständigung im Küchenalltag
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