Chef de Cuisine; h​/f pour la Cuisine Gastronomique à l'Hôtel Regina, Wengen

Clickjob ist seit 2003 auf die Rekrutierung von Fach- und Führungskräften in den Bereichen Medizin & Gesundheitswesen, Legal sowie Hotellerie & Gastronomie spezialisiert. Seit 2010 liegt unser Schwerpunkt in der Vermittlung von Fachärzten für Festanstellungen und Temporäreinsätze. Langjährige Erfahrung, dichte Marktpräsenz und ein breites Netzwerk bilden unser Erfolgsrezept. Betriebe und Bewerber vertrauen gleichermassen auf unseren seriösen, effizienten und diskreten Ablauf sowie auf eine transparente und partnerschaftliche Zusammenarbeit.

Das Unternehmen:

L'Hôtel Regina à Wengen est un hôtel 4 étoiles renommé pour son service de premier ordre, son ambiance élégante et son emplacement époustouflant dans les Alpes suisses. Avec un riche héritage et une longue tradition, nous offrons à nos clients une expérience inégalée répondant aux plus hautes exigences. Notre restaurant est distingué par 15 points Gault Millau et se distingue par ses prestations culinaires de haute qualité.

Pour renforcer notre équipe, nous recherchons immédiatement un Chef de Cuisine expérimenté et créatif (h/f).

• Formation de cuisinier/cuisinière avec formation complémentaire de chef de cuisine ou qualification équivalente.
• Plusieurs années d'expérience professionnelle en tant que Chef de Cuisine dans la gastronomie haut de gamme, idéalement dans un restaurant gastronomique distingué.
• Créativité et passion pour une cuisine innovante et de haute qualité.
• Sens aigu de la qualité et amour du détail.
• Leadership, esprit d'équipe et sens de l'organisation.
• Très bonnes connaissances de l'allemand et de l'anglais, autres langues étrangères appréciées.
• Flexibilité, résistance au stress et grande disponibilité.

• Responsabilité globale de la cuisine de notre restaurant gastronomique.
• Élaboration et mise en œuvre de menus créatifs au plus haut niveau culinaire.
• Garantie du respect des normes de qualité et d'hygiène.
• Encadrement, motivation et formation de l'équipe de cuisine.
• Achat et sélection des ingrédients de haute qualité ainsi que surveillance des stocks.
• Élaboration et contrôle des plannings.
• Travail rentable et responsabilité budgétaire.
• Collaboration avec la direction du restaurant et de l'hôtel pour le développement continu de l'offre culinaire.
• Maintien et développement de la distinction de 15 points Gault Millau.

Information en zu unserem Vorgehen:

• Nach Erhalt Ihrer Bewerbungsunterlagen (mindestens einen Lebenslauf) erhalten Sie von uns umgehend genaue Information en über dieses Stellenangebot als Chef de Cuisine (h/f) pour la Cuisine Gastronomique à l'Hôtel Regina, Wengen.
• Der Bewerbungsprozess wird erst nach persönlicher Abstimmung mit Ihnen fortgeführt.
• Clickjob übernimmt diesen für Sie und sorgt für die Nachverfolgung.
• Wir gehen sorgsam mit Ihren Daten um und nutzen diese ausschliesslich für Bewerbungszwecke.
• Via Clickjob bewerben Sie sich schnell, gut informiert und diskret.
• Alle Vorteile unserer Dienstleistung nutzen Sie völlig kostenfrei.