Köchin​/Koch

Le groupe Tertianum s’engage en faveur de la qualité de vie des personnes âgées, en veillant à leur offrir des résidences de grand confort. En tant que société leader sur le marché suisse, nous avons l’ambition de donner chaque jour aux seniors une vie qui vaut la peine d’être vécue, grâce à nos 7000 collaborateurs, afin de leur permettre de profiter pleinement de la vie.

Grâce à nos prestations personnalisées, nous créons ainsi, à toutes les étapes de la vieillesse et sur 100 sites, un nouveau foyer propice à une vie sûre et autonome. Notre motivation quotidienne réside dans notre respect et notre sens des responsabilités envers les personnes âgées.

La Fondation Espace, active depuis 2004 dans les cantons de Neuchâtel et Vaud, réunit aujourd’hui plus de 200 collaborateurs engagés dans l’accompagnement en santé mentale. Le Foyer du Parc, établissement d’hébergement médicalisé en psychiatrie adulte, s’appuie sur une équipe dynamique et motivée. Nous plaçons au cœur de notre mission le rétablissement, en aidant nos résidents à (re) construire une vie riche et épanouissante, bien au-delà de la maladie.

Pour le Foyer Du Parc à Couvet, nous recherchons dès le 1er avril une Cuisinière / Cuisinier CFC 80 %

• Responsable de la préparation et de la présentation professionnelle de toutes les formes de nourriture selon le plan des menus et les souhaits spéciaux
• Responsable de la remise en température, du dressage et de la préparation des repas
• Co‑responsable d'une gestion efficace des stocks
• Respect du concept HACCP et des directives de sécurité au travail
• Organisation appropriée et professionnelle du travail au sein du service de cuisine
• Co‑responsabilité de la gestion du contrôle de gestion et de la gestion de la qualité
• Co‑responsable de l'encadrement des apprenties / apprentis
• Assurer le transport et la régénération des repas sur un autre site
• Suppléer les équipes de secteur socio‑hôtelier en cas de besoins

• Formation de cuisinier / cuisinière CFC avec expérience professionnelle
• Longue expérience dans le domaine de la cuisine chaude et froide, de la finition/régénération et de la préparation des repas
• Attitude professionnelle et autonome dans le travail
• Flair pour le dressage et la décoration des plats
• Disponibilité pour des interventions lors d'événements et de catering
• Connaissances de la gastronomie de système et de la cuisine à la carte
• Le permis de conduire manuel est obligatoire
• Une attitude chaleureuse et pleine d'humour
• Plaisir à relever des défis variés
• Bonne connaissance du français à l'oral et à l'écrit

• Variable, du lundi au dimanche (y compris jours fériés)
• 8h00
  -13h30 / 16h30
  -19h00