Administrador de Concesionario de Alimentos ​/ Callao

Somos COPEGA es una empresa, dedicada a ofrecer servicios de concesionario de alimentos bajo sistemas de gestión de alta calidad e inocuidad alimentaria y con un staff de colaboradores especializados; es así que actualmente nos encontramos en la búsqueda de los mejores talentos para cubrir el puesto de ADMINISTRATIVO.

• Técnico, bachiller o Titulado en la carrera de Gastronomía, Administración, Nutrición y/o afines.
• Manejar Microsoft Office nivel intermedio
• Curso de buenas prácticas de manipulación de alimentos e higiene alimentaria (indispensable).

• Coordinar y gestionar los acuerdos establecidos entre el cliente interno y externo.
• Elaborar cuadro de turnos y horarios de acuerdo a la exigencia del contrato
• Valorar los márgenes en relación con la rotación de platos/ bebidas y productos que se ofrezcan en la operación a cargo
• Capacitar al personal de cocina y comedor
• Planificar, organizar, supervisar, controlar los servicios de catering/cofee breaks y otros eventos
• Controlar el correcto aprovisionamiento de insumos según la planificación cíclica y su respectivo desgloso especifico de insumos.
• Controlar que se realice el correcto registro y administración de información del ingreso de comensales
• Mantener los costos de producción dentro de los parámetros definidos (food cost, puestos autorizados, horas extras, otros costos de producción)

• Planilla acorde a la ley.
• Salario acorde al mercado.
• Alimentación cubierta al 100%.
• Oportunidad de crecimiento laboral.