Chef De Partie

Responsibilities

• Memasak sesuai standar resep, kualitas, rasa, dan presentasi yang telah ditetapkan.
• Mengawasi dan membimbing staf di bawahnya.
• Menjaga kualitas dan konsistensi makanan; memastikan setiap hidangan yang keluar sesuai standar hotel/restoran.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi section; memastikan area kerja, peralatan, dan bahan makanan selalu bersih dan higienis.
• Mengontrol stok dan bahan baku; menerapkan prosedur kerja dan keamanan pangan (HACCP/food safety).

Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef De Partie, khususnya di industry hospitality, hotel dan golf.

Mampu menjalankan fungsi kerja dan bekerja bersama team.

Teliti, mampu bekerja di bawah tekanan.

• Berapa gaji bulanan yang kamu inginkan?
• Kualifikasi mana yang kamu miliki?
• Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai chef de partie?
• Produk Microsoft Office apa saja di bawah ini yang bisa kamu gunakan?
• Berapa lama waktu yang kamu butuhkan untuk memberi tahu perusahaanmu saat ini?
• Apakah kamu bersedia bekerja di luar jam kerja biasa saat dibutuhkan? (cth. akhir pekan, malam hari, hari libur nasional)

Apa yang bisa saya dapatkan sebagai Juru Masak Bagian